CDI T.D.L Trinidad 2012
Riche caramel, notes de bois avec un taux d'alcool élevé.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le "Trinidad" de la distillerie T.D.L, sélectionné et embouteillé par la Compagnie des Indes, est un rhum de 10 ans d'âge distillé en 2012 à partir de mélasse à l'aide d'un alambic à colonne. Sorti en édition limitée comprenant seulement 272 bouteilles, ce rhum est embouteillé à la force du fût avec un titre alcoométrique de 63,1 %. Les notes de dégustation révèlent des notes proéminentes de caramel, de bois jeune et de sucre brûlé au nez, avec des saveurs de fruits secs, de barrique et de miel en bouche. Si les utilisateurs apprécient son caractère riche et complexe, les critiques mentionnent une présence d'alcool prononcée et une intégration moindre. Il établit des parallèles avec les styles de rhum espagnols, ce qui en fait un choix unique pour les amateurs.
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À propos de la distillerie T.D.L
La distillerie T.D.L est située à Trinidad. Les rhums de T.D.L ont été examinés 6 754 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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7,8:Au nez, la première impression que l'on a, ce sont des notes de bois grillé avec du sucre brûlé, du caramel, des noix grillées, un peu épicées, il y a un peu de mélasse végétale.Au début, il n'y a presque pas de fruits, sauf des agrumes. Au début, il n'y a presque pas de fruits, à l'exception des agrumes. À l'aération, les fruits secs et tropicaux ressortent, la noix de coco grillée, le chocolat et le menthol. 8,2:En bouche, l'attaque est fruitée et boisée avec des fruits rouges, jaunes, du bois torréfié et épicé avec du miel sucré, du caramel confit, puis des fruits secs et des notes plus médicinales comme le caoutchouc et le menthol, amer avec de la mélasse.Après avoir reposé le rhum, les fruits sont tropicaux avec du kiwi, de la banane.Il y a aussi des noix, de la vanille et du sucre brûlé, ça devient savoureux et c'est plus rond maintenant. 8,1:La finale est longue, plus industrielle avec des notes amères et sales de caoutchouc, de cire, de plastique et de goudron, un peu minérale, boisée avec des épices, de la mélasse végétale et des fruits tropicaux et secs....
Un rhum très léchant. Dans le nez, l'homme a ici un petit morceau de bois et un petit morceau de pain. Au bout du compte, c'est ce dernier qui, pour moi, est à l'origine de ce rhum. L'homme peut aussi se servir du bois et de l'herbe. Alkohol gut eingebunden. Les odeurs sont excellentes.
L'alcool n'est pas bien intégré. Se dirige vers le style espagnol avec des notes de chocolat et de caramel. Mais reste très plat et je n'aurais pas connu T.D.L à l'aveugle. Il y a à mon avis des mises en bouteille de T.D.L nettement plus passionnantes.
Farbe : Goldenes Bernstein Nase : Karamell, Verbrannten Zucker, leicht alkoholisch stechenden in der Nase. Gueule : Au début, c'est très dur, intense, un peu étrange. Ensuite, Schokolade, Leder et Traubennoten dunkle. Fazit : Il me rappelle beaucoup un rhum du Belize. TDL ne m'a pas convaincu. L'alcool à brûler pourrait être mieux intégré. Grdsl ein solider Rum, aber auch nichts besonderes.