HSE The Beauty and the Beast Finish Kilchoman 2017
Rhum audacieux et boisé avec une tourbe semblable à celle du whisky.
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Quel est le goût de ce rhum ?
HSE The Beauty and the Beast Finish Kilchoman est un rhum distinctif de la Martinique, vieilli pendant plus de cinq ans. Il offre un nez complexe avec des notes boisées proéminentes, de la vanille et des soupçons d'orange amère, de chocolat et de tourbe. La bouche révèle un boisé robuste complété par des épices, une fraîcheur mentholée, du chocolat et des nuances de tourbe sous-jacentes. Les utilisateurs apprécient les caractéristiques sombres du rhum, imprégnées de whisky, mais notent que sa finale tourbée prononcée peut ne pas convenir au goût de tout le monde, éclipsant ses origines agricoles. Bien que le mélange unique de saveurs intrigue, il constitue une rupture audacieuse par rapport aux expressions traditionnelles du rhum, ce qui plaît aux buveurs expérimentaux.
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À propos de la distillerie Distillerie du Simon
La distillerie Distillerie du Simon est située à Martinique. Les rhums de Distillerie du Simon ont été examinés 4 532 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Start of with a very fruity. Lots of red fruits. Thick port. No smokiness from the Kilchoman yet. Oak. Lets taste: Ah there it is. A warm fire in the beginning ending in a gentle yet full bodied peat smoke. This is far from the peat that Kilchoman embodies. Bitter and dry flavours. Still heavy on the red fruits. Maybe a tad too much wood...not peat. Interesting project this, but almost never as great as a classic Bourbon or French oak matured rhum. For around 80€ I might have bought this.
Au nez un rhum avec un finish whisky tourbé. En bouche, un whisky avec un finish sur un rhum agricole. Ca ne plaira clairement pas à tout le monde mais si la tourbe est ici dominante, l'agricole sait lui résister et rester perceptible. Etonnant et agréable.
Un HSE efficace boisé épicé sur le chocolat bien noir avec une belle touche d'agrumes pour rafraîchir le tout.
Au nez, d'abord un peu de tourbe, de la colle, une douceur de cire d'abeille, du chocolat noir et du bois. En bouche, un peu de menthe, des notes florales et du thé. La douceur du nez passe plutôt au second plan. Je trouve qu'il manque de rondeur.