Cayman Spirits Seven Fathoms
The "Seven Fathoms" was produced in CaymanIslands at the Cayman Spirits distillery. It was distilled from Molasses with a Pot and Column Still. The rum has an ABV of 40%. 7 community members rated this rum with an average of 8.6/10. The rum smells like Vanilla, Pastries and Dried apricot, and on the palate there is Mild, Smooth and Nutmeg.
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Un rhum très excitant et harmonieux qui a été conservé sous l'eau. Seul le faible degré d'alcool peut être critiqué. 4 à 5 % d'alcool en plus feraient de ce rhum une expérience sensationnelle.
Tasting notes 05.02.2016 with Dirk Becker at the Hanse Spirit: The story underpins the myth of rum. The barrels are matured 12.8 meters under water. The nose is surprisingly fresh for the story behind it. Primarily spicy in the mouth with some sweetness. Medium length finish. Price was already high at the time, but a good rum.
Un rhum merveilleusement élégant avec un goût doux de miel et d'amande évoluant vers une crème aux œufs alcoolisée.
Un pur délice, un nez intéressant qui délivre de nouveaux arômes à chaque échantillon. Le goût est audacieux et complexe, avec des saveurs allant du miel doux et de la banane à l'orange amère et à l'anis étoilé. Une finale longue et chargée qui évolue de saveurs douces et audacieuses à une fin subtilement épicée. Très agréable.