Saint James
The "Saint James" was produced in Martinique at the Saint James distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Rum Shark. It was distilled in 2017 from Sugar cane juice and then aged for 6 years. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 66,8%. This is a limited release and there are only 247 bottles. 28 community members rated this rum with an average of 7.5/10. The rum smells like Vegetal, Tropical fruit and Herbal, and on the palate there is Sugarcane, Vegetal and Citrus.
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 264 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Comme la plupart du temps chez les Sharks, la teneur en alcool est un peu exagérée. Difficile à classer en termes de goût. Un peu floral, un peu sucré, boisé, caramel.
Étonnamment épicé et doux pour un si jeune agricole et en même temps peu d'influence du bois. Il rappelle plutôt le bois de santal, les pâtisseries à la cannelle avec un glaçage à l'orange amère et est dans l'ensemble assez sucré, noisé et doux malgré sa teneur élevée en alcool.
Aroma at first is very unpleasant very alcoholic, almost like vodka. Let it rest. Then I noticed spice (very dominant), some floral scents and lot of fruits (mostly tropical and grapes). It reminded me homemade booze. After a few minutes I noticed some sweet scents (just a hint). Taste itself is very fruity (citrus is dominant flavor), again lot of spice, some wood and what is new for me, almost like mineral flavor (when you take magnesium tablet). Finish is pretty long (at least for me) but the whole thing ended very gently. Pretty interesting rum, not my favorite, but it could be good and pleasant choice for “agricole” drinkers.