The Whisky Jury The Many Faces of Rum

 Un profil intéressant, qui laisse entrevoir un âge avancé sans pour autant être trop prononcé. Les arômes de chocolat et de fruits secs apportent un peu de douceur, mais restent plutôt en arrière-plan en raison des arômes de fût, du café au lait, des notes de viande cuirée et des arômes de fruits frais. Équilibré et facile à boire, délicieux, seulement un peu trop peu pointu dans les différents arômes, ce qui est un peu au détriment de la complexité.

 Vous devez être forts maintenant : Ce rhum est pour moi une grande déception, il ne répond pas à mes attentes élevées. Alors qu'au début, il laisse deviner son origine cubaine et qu'il est tout à fait plaisant, je sens quelque chose comme du jus de cerise foncé épaissi (sirop, mais plus tard pied de sueur), et qu'il tient encore le niveau en bouche au début (sans être trop faible pour moi !), il chute malheureusement énormément dans la finale, importante pour moi, car une note écœurante et résineuse domine, qui me rappelle étrangement l'expérience ratée du Virgin Oak RX16012. Le nez sauve tout juste le rhum dans les 70. Désolé, mais c'est mon impression subjective, qui ne doit pas vous empêcher de déguster ce Mathusalem par vous-même. Mise à jour 2024-02-06 : J'ai dégusté le rhum une nouvelle fois avec Lot-NAS et je dois maintenant faire amende honorable - du moins un peu : Après une très longue période de respiration, le rhum semble encore plus sirupeux, comme épaissi. Je ne perçois plus le goût désagréable de résine. Conclusion : un beau siphon très ancien avec une puissance inhabituelle, un fleuron du style espagnol, même s'il n'est pas tout à fait rond. Il doit absolument respirer longtemps ! Mise à jour 2024-04-10 : Aujourd'hui, enfin une dégustation directe contre le Cubain 1992 du Wu Dram Clan (RX18823) et la différence ne peut pas être plus grande. Je vois se confirmer mes précédentes évaluations séparées : Ils proviennent peut-être tous les deux de la même distillerie, mais là où le 92 me donne un goût de cacao fin très prononcé, le 78 ne me donne qu'un goût pénétrant de bois humide et carbonisé - comme un feu de camp éteint hier et qui a reçu de la pluie pendant la nuit. Le 78 est resté trop longtemps en fût.

 1000send dégustations... il devrait y avoir quelque chose de spécial... du moins c'est ce que je pense. Nez Beaucoup de fruits secs, raisin, raisin sec ... Chocolat noir , caramel et une délicieuse douceur . Palais Moins fruité ... Chocolat, café et bois .... Beaucoup d'amertume .... Fin de bouche... Boisée et amère, un peu moisie. Je dois dire que je suis un peu déçu. Nez Top Palais Flop est bien le mot qui convient ... Flop est un peu fort 🤗 car il a bon goût mais pour moi ce n'est pas ce que j'attendais ou espérais.

 #4598 03.02.2024 Je suis rentré d'Allemagne et j'ai récupéré mes colis d'échantillons et de bouteilles. Merci Gunnar pour les échantillons pour la communauté DK. Ce rhum a besoin de se reposer pendant un bon moment avant de s'ouvrir correctement. Je l'aime bien et c'est un rhum assez puissant par rapport à la plupart des rhums cubains que l'on voit. C'est aussi l'un de ces rhums qui va diviser les eaux ☺️ Nez Elégant et léger, rond, fruité, légèrement fumé, légèrement floral, colle. Bouche Moyennement sec, boisé, torréfié, fruité, épicé, chocolat léger, caramel léger. Finale Très longue, sèche, épicée, boisée, torréfiée, fruits secs. Magnifique rideau lent dans le verre. Le verre vide a des notes plus fortes de chocolat, de tannins, de légères notes d'atelier.

 Edit : Lors de la soirée Cuba spontanée, le RX18823, le RX17933 et le RX20297 se sont affrontés. Pour moi, c'est la mise en bouteille de The Whisky Agency qui l'emporte. Tous sont plutôt du côté boisé et semblent un peu unidimensionnels. Le WuDram pour moi à la dernière place, car il a une acidité désagréable en bouche. Personnellement, j'attendais un peu plus de ce rhum. Les données générales semblaient plutôt intéressantes. Mais malheureusement, il déçoit un peu. Il n'est pas mauvais, mais pas assez convaincant.

 Cendrier caramélisé. Pour le prix, un échec total.

 A small but fine Cubatasting is on the agenda today. Ever since I tried the Valdespino, I've been looking for a similar profile (tobacco, leather, dark fruit, old wood, fireplace, light smoke, full-bodied, oily and fat texture) at cask strength. Let's see if we can find it here. A Venezuelan has also sneaked in =P 1st Plantation Cuba: Dances out of line in terms of color. Fruitier and not at all what I imagine my Cuban to be like. The sweetest and also by far the most boring of the tasting. 75 pts (second tasting: -2 pts) 2nd Rome Deluxe Cuba: A positive surprise at.first tasting and still very tasty. Has the aromas mentioned at the beginning, also some yellow fruits, plus slightly creamy and quite wild on the palate. Not overly complex, but very pleasing. 86 pts (second tasting: +2 pts) 3rd Wudramclan Cuba 1992: Tastes like the consistent evolution of Romdeluxe's Cuban. Not as wild, somewhat more one-dimensional fruit flavors, much more leather and tobacco, some ash. Very short and fruity-ashy finish. 85 pts. 4th The Whisky Jury Cuba 1978: When this came out I had high hopes: great bottler, almost unbelievable key data, that color... In this comparison, it seems to me that the Cubans not only lose their impetuousness with age, but also their variety of aromas and structure. All the fruit in this rum is burnt, strangely enough this rum is very light on the tongue and not fat and oily as I had hoped. The tobacco, the wood and the fruit literally turn to ash in the mouth. Somehow I like that, but on the other hand it is not at all an upgrade to the Rom Deluxe Cuban, if you compare them directly. 85 pts (third tasting: -4 pts) 5th Cadenheads Dictador 26 yo: My Cuban in a Venezuelan coat! That's how I imagine it! Great aromas, great oily, fat structure. Tobacco, old wood, some ash (for me still and fitting in the aroma spectrum). <3 88 pts. Many thanks to Mto75 for the samples!

 A l'aveugle, je ne sentirais pas l'âge. Le rhum est certes marqué par le bois, mais pas de manière excessive. Au contraire, il est encore relativement fruité. En chemin, j'ai eu des associations de grenouilles de gomme et de Malibu. Fruits tropicaux, cuir, tabac, noix de coco, caramel, vanille, pêche et maracuja. Je l'ai préféré la première fois. Dans l'ensemble, la finale est très courte.

 Intense on the nose dominated by wood and leathery notes. High intensity on the palate as well. Compared to the 92 WDC, I don’t get too much fruity notes here. The TWJ presents a very dark profile. Wood, tobacco, dark chocolate and intens coffee/mocca notes. It is not overly dry, however. There is still sweetness and some vanilla in the mix. This is good stuff. Yet it very much gravitates towards said dark notes, ie less complex than the WDC. I think this has some potential to divide opinions… for me the profile at some points is akin to whisky. While I‘m not much into whisky, I find this quite interesting here. Definitely a great bottling to try!

 Hmmm... il me manque quelque chose ici, ou plutôt... mes attentes étaient nettement plus élevées... il est trop unidimensionnel pour moi... du tonneau, du cuir, un minimum de fruits secs... il y a aussi un peu de douceur caramélisée et c'est tout... par rapport au prix, c'est une déception pour moi.

 au nez, style espagnol indéniable, mais très lourd, doux et collant. Le toffee / butterscotch, le bois tropical et le miel d'acacia me viennent à l'esprit. Un mince voile de menthol sur l'ensemble... En bouche, noisette et douceur, café, vieux fût avec une légère note âpre en finale... le profil me rappelle un peu le Cadenhead Dictador de 26 ans d'âge, que je trouvais encore un peu plus varié. Ici, les 44 ans de fût sont un peu écrasants. Mais cela vaut vraiment la peine d'embouteiller un rhum aussi vénérable (à un prix encore très modéré).

 I would have blindly guessed a Longpond here and would never have guessed Cuba. Definitely fermented fruit/ester on the nose and palate. If you leave it to stand for a while, an aroma of milk chocolate develops, accompanied by roasted notes of coffee. Despite the many aromas, or perhaps because of them, this rum seems very unrounded, and a certain alcoholic sharpness also bothers me. All in all, it's very exciting, but you can't taste its age at all and the price-taste ratio doesn't really come across to me here.

 Un rhum intéressant mais en même temps décevant, car il ne répond pas aux attentes d'un rhum aussi vieux. Le nez est marqué par le café, le cacao et les épices. En bouche, un arôme de café extrêmement sucré. Cela me rappelle presque le Koloa Coffee Spiced Rum. En outre, des notes déjà très boisées et charnues. D'une certaine manière, j'imagine qu'il a été sucré...

 The second old Cuban on this Easter Sunday is even older. It was allowed to age for a whole 41 years. Hammer. Nose: wow, it surprises you with its strong tobacco aromas. Pipe tobacco and old, cold, smoked-out pipe. Smoky and bacony at the same time. Old leather and resinous cedar wood. Dried dates, prunes and raisins can still be found behind the tobacco. Even if the umami tobacco drowns everything out, I don't think it's bad at all. 8.5 Palate: Close to the nose. Lots of old pipe tobacco and cold pipe smoke. Also bacon-roasted and salty-laced with vanilla. Perhaps also a little prune, but definitely doughy like gingerbread. You can't drink much of this, as it's almost too intense, but such an aroma profile is rather rare. Therefore 8.5 for me. Great old rum!

 45 ans d'âge - si cette indication est correcte, c'est une belle performance pour ce rhum des Caraïbes non identifié. Le profil confirme en tout cas l'impression de grand âge. Des fruits secs, des baies, mais aussi des notes boisées et résineuses s'associent à une douceur de miel de forêt, ce qui donne une impression générale de rondeur. Quelle que soit l'origine de ce rhum, ils semblent savoir comment le produire. Ce que je trouve particulièrement remarquable, c'est ce fruité incisif qui, même après toutes ces années, résiste vaillamment aux arômes boisés. Seul bémol : le goût très fin. Au début, je pensais qu'il n'avait que 4x pour cent, car on ne sent pas ce presque full proof. Que ce soit en raison du stockage ou d'une trop forte dilution (lorsqu'il a été mis en fût ?), ce rhum pourtant puissant manque de puissance. Alors que le nez se laisse encore bien saisir dans le verre ballon, il devient tout de même très mince au plus tard au palais, la fin de bouche disparaît presque immédiatement, malgré de nombreuses notes amères. C'est vraiment très dommage, sinon il aurait été possible d'obtenir une note élevée à la fin du 8,x.