Plantation Belize 2015 Cherry Liquer Cask

Malheureusement, tout simplement ... ordinaire. Et trop fin ! Je n'ai pas trouvé la finale convaincante. Mais peut-être aussi une évaluation injuste, car j'ai dégusté un excellent Belize 2006. A remettre dans le verre. Mise à jour 2024-04-26 : L'évaluation a augmenté de 3 points, passant de 69 à 72. Aujourd'hui, la note café-coco me plaît plutôt bien. Le rhum reste néanmoins mince à mes yeux.

Le caractère des rhums de Belize n'est pas encore tout à fait connu. Lecker Schokolade, Karamell, Vanille, Holz. Les fruits sont également disponibles en abondance, en particulier pour les kirschs. C'est le Röstige/Kaffeenote qui m'a le plus plu !

Masterclass avec Alexandre Gabriel le 04.04.2024. Plantation devient Planteray. Comme le Belize est devenu pour moi un chiffon rouge, car je ne peux rien faire avec la plupart des embouteillages, celui-ci m'a agréablement surpris. Certes, ce n'est pas une révélation absolue, mais c'est tout à fait buvable.

Schwere Süße, Kirsche, dunkle Frucht, Schokolade, frisch nasses Holz in der Nase. Wie erwartet süß, dann aber sehr röstig bis hin zu Kaffee, etwas Nuss und Karamell. À la fin, il y a beaucoup de café avec des kirschs verzögerter dje lang am Gaumen bleibt. Je trouve personnellement que c'est très agréable dans une gamme aussi étendue, ça peut être quelque chose pour les débutants, mais pour les intellos, c'est un peu trop long pour le goût ;)

J'ai essayé celui-ci chez les gars de Romdeluxe, car il m'a été recommandé par l'un d'entre eux. Le nez est doux, avec de la cerise et de la vanille, et dans les notes je trouve des fruits rouges, du chocolat et une douceur. Edit : re-dégustation et ajout d'une photo

Sur les Rochers : Au nez, il est doux et présente une agréable douceur avec des notes de cerise et de sherry. La bouche révèle une belle douceur avec de fortes notes de cerise et d'épices avec un chêne retardé et des notes de chocolat noir qui se développent jusqu'à la finale. La finale est longue, avec des notes de chêne et d'épices qui se poursuivent, la douceur cédant la place à une légère amertume aux accents de chocolat noir. C'est un beau plaisir à siroter et tu pourrais en profiter comme d'un verre de gentleman sur des glaçons. Pepsi Zéro Mixte : Au nez, Pepsi Zero musqué. Le goût est celui d'un Pepsi Zero musqué avec un petit goût de cerise. C'est un bon mélange, mais c'est un gâchis de le boire mélangé.

Une finition captivante ! Très harmonieux. Cerise, noix de coco, beaucoup de chocolat. Un peu sucré après la troisième gorgée.

Dégustation de la plantation 4. avril Gefällige, Belize typische Nase mit etwas kirschbrand. Mais rien qui ne soit vraiment impressionnant. Dans l'eau, c'est très mou, il y a un peu de fruits et l'eau n'est presque pas disponible. Se détache de la base à peine plus haut.

Au nez, plus d'épices et de tonneaux que de fruits. Beaucoup de douceur et de caractéristiques du style espagnol. En bouche, c'est très similaire et ressemble à une liqueur. Je pense qu'il a aussi un "dosage" (c'est ainsi que l'on appelle par euphémisme l'ajout de sucre chez Plantation, entre autres). La fin de bouche est de longueur moyenne et rappelle à nouveau fortement les rhums simples de style espagnol. Dommage, la matière première ne semble pas mauvaise mais cette "préparation" ne me plaît pas trop, mais comme entrée en matière pour le Belize, c'est tout à fait approprié et pas désagréable.

Kirschig, schokoladig. Ziemlich Wässrig und zu süß.

Wanderung durch das Geisterholz in Oelde. Dans l'assiette, il y a toujours du café et du pain, mais le pain n'est que très peu consommé. Au bord de la mer, il y a aussi beaucoup de chocolat et de vanille, le kirsch n'est pas aussi présent, et une certaine quantité de kokosnuss n'est pas non plus nécessaire.

Cerise sucrée et collante. Beaucoup trop sucrée à mon goût et presque sirupeuse. Cela pourrait presque être une liqueur de cerise au rhum. Pour les amateurs de variantes très sucrées et fruitées, c'est certainement agréable, mais une impression de liqueur de cerise moins dominante aurait été plus agréable ici.

04.04.2024 Dégustation en ligne avec RumX. Re-dégustation et je reste sur ma note. -------------- #4481 17.11.2023 Nez Doux, frais, végétal, boisé léger, fruité, caramel léger. Bouche Doux, bois légèrement torréfié, fruité, caramel léger, légèrement terreux. Finale Moyennement longue, bois légèrement torréfié, douce, caramel léger, cerise. Le verre vide contient un peu d'iode et de chocolat.

RumX masterclass Planteray, 4.4.24, en direct avec Alexandre Gabriel. Dégustation de nuit. Nez : épicé et fruité avec du bois doux, du bois de cerisier. La cerise est clairement là. L'année passée en fût de liqueur de cerise n'a pas seulement apporté la cerise, mais aussi un léger dosage. À la cerise s'ajoute un fruité profond et sombre d'abricot sec et de mûre. On perçoit également une belle note fumée avec du caramel et de la vanille. J'aime bien le nez. 7,6 Palais : fruité-épicé, sucré-salé-acidulé, griotte avec groseille, avec un peu de vanille, malheureusement un peu plat et plus faible que le nez. Un peu trop acidulé à mon avis. 6,8

À cette occasion, j'ai été relativement sceptique quant à l'aspect du fini dans le Cherry Likör, compte tenu de la qualité reconnue. Le résultat est donc encore plus impressionnant. Le rhum de Belize n'est pas encore très loin. Il est également agrémenté d'un grand nombre de kirschs et d'une certaine quantité de noix. Une belle histoire.