Single Estate Rum (Amarone Cask Finish)
The "Single Estate Rum (Amarone Cask Finish)" was produced in Mauritius at the Saint Aubin distillery. It was distilled from Sugar cane juice with a Pot Still and then aged for 7 years. The rum has an ABV of 45,2%. This is a limited release and there are only 1200 bottles. 2 community members rated this rum with an average of 7.4/10.
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À propos de la distillerie Saint Aubin
La distillerie Saint Aubin est située à Mauritius. Les rhums de Saint Aubin ont été examinés 320 fois avec une moyenne de 7.7/10.
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Au nez, le rhum se présente sans alcool perceptible et finement fruité, synesthésie avec la couleur de l'étiquette ? En bouche, il tombe malheureusement trop bas à mon goût, il semble unidimensionnel (trop d'influence de la barrique d'amarone [rare, il est vrai]) et ennuyeux, puis le goût vire au sec et en même temps au moisi, cet "arôme" typique de cave, je ne trouve plus le mot exact. (Addendum : "moisi" est le mot juste.) La finale est pratiquement inexistante. Un siphon intéressant pour les débutants.