Saint Aubin Single Estate Rum (Amarone Cask Finish) 2023
The "Single Estate Rum (Amarone Cask Finish)" was produced in Mauritius at the Saint Aubin distillery. It was distilled from Sugar cane juice with a Pot Still and then aged for 7 years. The rum has an ABV of 45,2%. This is a limited release and there are only 1200 bottles. 2 community members rated this rum with an average of 7.4/10.
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À propos de la distillerie Saint Aubin
La distillerie Saint Aubin est située à Mauritius. Les rhums de Saint Aubin ont été examinés 306 fois avec une moyenne de 7.7/10.
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Au nez, le rhum se présente sans alcool perceptible et finement fruité, synesthésie avec la couleur de l'étiquette ? En bouche, il tombe malheureusement trop bas à mon goût, il semble unidimensionnel (trop d'influence de la barrique d'amarone [rare, il est vrai]) et ennuyeux, puis le goût vire au sec et en même temps au moisi, cet "arôme" typique de cave, je ne trouve plus le mot exact. (Addendum : "moisi" est le mot juste.) La finale est pratiquement inexistante. Un siphon intéressant pour les débutants.