Zodiac Vierge 2023
Les amateurs de rhums secs et épicés de Trinidad qui aiment le chocolat noir, le chêne, les noix grillées et une longue finale douce-amère, en particulier les collectionneurs des sélections Ten Cane et Ricci.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des gens adorent le chocolat noir, les épices, les fruits secs et la longueur folle de la finale. Les critiques le trouvent trop boisé et épicé, avec un taux d'alcool élevé et pas assez fruité ou équilibré. Dans l'ensemble, c'est un Ten Cane fort et plein de caractère.
Si tu aimes les rhums secs, sombres et à forte teneur en chêne, comme les vieux rhums de Trinidad ou de New Grove, ce Ten Cane te plaira sans doute, malgré son alcool un peu trop fort.
Les nouveaux arrivants, ceux qui sont sensibles aux 63 % de volume d'alcool brut, ou les buveurs qui préfèrent les profils fruités, doux et sucrés avec un minimum de bois et un alcool parfaitement caché.
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À propos de la distillerie Ten Cane
La distillerie Ten Cane est située à Trinidad. Les rhums de Ten Cane ont été examinés 937 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Eh ben, nom de dieu ! Sacrée dynamite que notre alpha a encore déniché ! Le nez est très porté sur le fruit, beaucoup de mûres, et un côté caramel. La pêche arrive par la suite. En bouche ça fait tilt directement, la mûre accompagnée de fruits rouges, de chocolat assez amer et d un côté sucre roux très caramélisé. Une belle amertume qui contrebalance le côté gras. La piqure dans le fond de la gorge me fait penser un peu à un côté New Grove. Mais qu est ce que c est bon ! La finale est très longue et agreable. Ce jus aurait très clairement pu sortir dans la gamme exception
Encore une belle bouteille chez Ricci ! Je n’avais pas encore goûté de Ten Cane. Ici c’est un profil très sombre, chocolat, épices, fruits secs ainsi qu’un côté pêche de vigne très sympathique. Ça reste globalement assez droit, il n’y a pas forcément de grande surprise mais une longueur folle ! C’est également la cuvée anniversaire de mon fils :)
Visite dans les nouveaux locaux de Ricci : on étais les premiers ! Profil Ten cane typique de 2008 mais avec un beau boisé qui lui donne de la complexité.
Au vu des notes très élevées, je m'attendais à mieux. Dans l'ensemble, un peu unilatéral dans la direction sombre et épicée. Pour une note plus élevée, il me manque plus de fruit, d'équilibre et un alcool mieux intégré. Il a l'air un peu méchant.