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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Zodiac Vierge 2023 de Famille Ricci est un rhum fort en fût de 15 ans d'âge de la distillerie Ten Cane à Trinidad, distillé à partir de mélasse. Il présente un profil aventureux, avec des notes prédominantes d'amandes grillées, de figues et de chocolat noir. Si de nombreux utilisateurs apprécient son caractère robuste et audacieux, certains trouvent qu'il manque de fruité et d'équilibre, notant un côté boisé et épicé prononcé. Idéale pour ceux qui recherchent une finale longue et complexe, elle offre un mélange unique d'amertume chocolatée et de douceur caramélisée. Son titre alcoométrique élevé de 63 % contribue à une expérience de dégustation intense qui peut nécessiter un palais mûr, mais qui offre de riches découvertes aux amateurs de rhum.
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À propos de la distillerie Ten Cane
La distillerie Ten Cane est située à Trinidad. Les rhums de Ten Cane ont été examinés 823 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Au vu des notes très élevées, je m'attendais à mieux. Dans l'ensemble, un peu unilatéral dans la direction sombre et épicée. Pour une note plus élevée, il me manque plus de fruit, d'équilibre et un alcool mieux intégré. Il a l'air un peu méchant.
Encore une belle bouteille chez Ricci ! Je n’avais pas encore goûté de Ten Cane. Ici c’est un profil très sombre, chocolat, épices, fruits secs ainsi qu’un côté pêche de vigne très sympathique. Ça reste globalement assez droit, il n’y a pas forcément de grande surprise mais une longueur folle ! C’est également la cuvée anniversaire de mon fils :)
Ne me plaît que partiellement. Plutôt axé sur les épices, avec du bois, des fruits secs et des amandes grillées. Même chose en bouche, un peu trop épicé en fin de bouche. Ne me plaît pas vraiment subjectivement.
Visite dans les nouveaux locaux de Ricci : on étais les premiers ! Profil Ten cane typique de 2008 mais avec un beau boisé qui lui donne de la complexité.