Plantation El Salvador 2015 Red Pineau des Charentes Wine Cask
La plupart des gens apprécient ses notes douces et noisettées de chocolat au lait et de vin rouge, ainsi que sa facilité à être bu. Ses détracteurs le trouvent trop dosé, un peu tranchant et manquant de profondeur. Consensus : un rhum de fût agréable, simple et légèrement sucré.
Ceux qui apprécient les rhums espagnols plus doux, avec de la vanille, du caramel et du chocolat aux noix, et qui sont curieux de découvrir un rhum doux, sans funk lourd ni taux d'alcoolémie élevé.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Un plaisir doux, à base de noix et de vin.
Si tu aimes les rhums Chihuatan ou les rhums espagnols plus doux et que tu veux faire un petit détour par les fûts de vin, ce rhum conserve sa douceur et sa buvabilité tout en ajoutant une touche de fruits rouges et de chocolat aux noix.
Toute personne évitant les sucres ajoutés, recherchant des sirops à haute complexité, ou sensible à l'alcool légèrement piquant et à l'influence perceptible de la finition en fût.
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Un vin plus léger, aux notes de noisette, qui se boit très bien.
Masterclass avec Alexandre Gabriel le 04.04.2024. Plantation devient Planteray. Dans l'ensemble, c'est un rhum qui se boit. Pour ce qu'il y avait d'autre au tasting, il se situe plutôt dans le premier tiers. Mais malheureusement, ce n'est pas celui dont j'ai absolument besoin.
Un rhum doux. Au nez, un parfum de vanille. Au goût, le coté alcooleux ressort de manière bien maîtrisée puis laisse apparaitre ensuite des notes de bananes. Un rhum rond et réconfortant.
Au début, je pensais que le style espagnol ne m'apporterait pas grand-chose. Mais ensuite, le rhum m'a tout de même bien plu pour commencer la soirée. Une légère note de coco que je n'attendais pas du Venezuela, mais aussi un peu épicé, l'alcool pourrait donc être mieux intégré.