Espérance B07 (Collection 2023)
Espérance B07 équilibre les notes fruitées et boisées avec une complexité distincte, mettant en vedette des saveurs comme la cerise et l'abricot, ce qui en fait un choix sophistiqué pour les amateurs de rhum.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Espérance B07 (Collection 2023) est un rhum de Guadeloupe en édition limitée, distillé à partir de jus de canne à sucre et vieilli pendant six ans. Embouteillé à la force du fût avec un titre alcoométrique de 56,9 %, il offre un profil complexe qui combine des notes fruitées, boisées et épicées. Il se distingue par son mélange de rhums de canne rouges et bleus, vieillis dans une séquence unique de fûts de cognac et de fûts de chêne neufs, produisant des saveurs de cerise, d'abricot, de caramel et des nuances de noisette. Les utilisateurs apprécient sa structure équilibrée, sa longue finale et son alcool bien intégré. Bien que certains notent une finition simple ou un goût moins traditionnel, il reste un choix recommandé pour son caractère distinct et sa fabrication experte.
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Un rhum complexe mais équilibré. Le nez est remarquable par ses notes fruitées. La bouche est à la hauteur des attentes avec des notes d'abricot et de chocolat noir. La finale est encore meilleure, équilibrée et avec une très bonne persistance. Une boisson élégante, équilibrée et complexe à la fois, à recommander ! Je recommande de le laisser s'oxygéner un peu avant de le boire.
#4614 15.02.2024 Se détendre à la maison avec un bon rhum. Nez Frais, fruité, légères notes de bois et de torréfaction, légères noix, caramel, léger nougat. Bouche Huileux, bois, torréfaction légère, fruits, caramel, nougat léger, chocolat, cerise. Finale Moyenne à longue, bois, torréfaction, fruits, caramel. Dans l'ensemble, un très bon rhum à un bon prix.
Sans conteste le meilleur des 4 rhums de la série proposée au RhumFest 2024 par Excellence Rhum. Pas sûr de savoir pourquoi il sort de la trame Longueteau habituelle mais je l'ai trouvé excellent. Superbe mariage entre le bois, les fruit et des notes gourmandes type caramel. A re-goûter sans hésiter.
A beautiful bottling by Excellence Rhum. This rum from the Espérance distillery (which produces Longueteau and Karukera) is a fine experiment that was first aged in cognac casks before moving on to new oak. This reverse aging gives a very interesting profile, with a nose of toasted wood and spices, but which is also very suave. Tobacco, dried fruits (grapes), walnuts, caramel and chocolate create a beautiful olfactory harmony. On the palate, the first impression is of an extremely smooth, syrupy rum with a sweetness of caramel, nougat and honey. It's only afterwards that the cognac cask adds a little liveliness, with a dry side of fruit (raisins), spices and roasted wood. The alcohol is very well integrated. The finish is very long, sticking to the palate with this sweet, syrupy side before reasserting itself on spices and roasted wood. The touch of cognac lingers and is very pleasant. A very nice rum for its age, price and accessibility.