Rock & Rhum Fiji 2001
Complexe, boisé, fruité, avec des notes uniques de caoutchouc.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum fidjien 2001, mis en bouteille par Rock & Rhum, est une expression de 22 ans d'âge qui témoigne de l'art remarquable de la distillation fidjienne. Avec un taux d'alcoolémie de 59 %, ce rhum, distillé à partir de mélasse à l'aide d'un alambic, offre un arôme complexe de bois, de fruits tropicaux et un soupçon de fumée entrelacés avec des notes non conventionnelles comme l'olive et le piment de la Jamaïque. Les utilisateurs font l'éloge de son équilibre entre les épices et les saveurs fruitées, bien que certains y décèlent des nuances distinctes de plastique et de caoutchouc. Son long processus de vieillissement lui confère un caractère robuste et boisé, complété par des notes chocolatées. Malgré des opinions variées sur sa complexité, il reste un concurrent célèbre de la catégorie, attirant des admirateurs pour son profil unique. Il s'agit d'une édition limitée qui ne compte que 244 bouteilles, ce qui en fait un produit rare.
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RumX Fiji Crosstasting avril 2024 Goûtez séparément du line up officiel. Se trouve actuellement à la quatrième place des 2001 Vintages. Cette mise en bouteille n'a pas à se cacher et apparaît comme un ensemble rond et très complexe.
Excellent comme les autres superbes Fiji 2001. Esters, notes de thé, un peu de miel derrière. Superbe produit.
Dans l'ensemble, belle complexité, belle longueur en bouche, les fruits ne sont vraiment mis en valeur qu'en fin de bouche. L'alcool n'est pas parfaitement intégré. Dans l'ensemble, ce Fiji ne m'a pas vraiment convaincu. Je suis gêné par la forte influence de la barrique, qui laisse un goût de bois mouillé. En plus, il y a des nœuds en plastique brûlés. Ce n'est pas le meilleur de son millésime.
Excellent représentant des Fijis 2001, profil marqué avec la complexité attendue et tous les marqueurs typiques du bois, des épices et du fruité. Seule la complexité finale manque, sinon une nouvelle référence serait en route.