Duncan Taylor Uitvlugt Single Cask Rum 1997
The "Single Cask Rum" was produced in Guyana at the Uitvlugt distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Duncan Taylor. It was distilled in 1997 from Molasses with a Column Still and then aged for 17 years. The rum has an ABV of 52,8%. This is a limited release and there are only 302 bottles. 13 community members rated this rum with an average of 8.2/10. The rum smells like Spicy, Nutmeg and Woody, and on the palate there is Fruity, Sweet and Peppery.
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À propos de la distillerie Uitvlugt
La distillerie Uitvlugt est située à Guyana. Les rhums de Uitvlugt ont été examinés 2 145 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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Le nez est bien épicé. Un peu de bois sec se mêle au fruité âpre de la groseille et à la douceur du raisin sec. Un peu de muscade et de poivre. L'épicé est également présent au palais. On passe à l'anis et au clou de girofle, une douceur salée s'y mêle, une agréable note légèrement amère d'infusion de camomille persiste. En fin de bouche, j'ai à nouveau le thé à la camomille et la douceur âpre de l'abricot séché. C'est délicieux, l'alcool est bien intégré et agréable, un beau profil gustatif.
Gagne énormément par une longue oxydation, une bouteille de 0,7 à moitié remplie ouverte depuis 2018/2019 donne actuellement, en août 2023, le meilleur résultat à mes yeux depuis l'ouverture. C'est fou comme certaines bouteilles peuvent profiter de l'oxydation.