Duncan Taylor Uitvlugt Single Cask Rum 1997
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À propos de la distillerie Uitvlugt
La distillerie Uitvlugt est située à Guyana. Les rhums de Uitvlugt ont été examinés 2 307 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Le nez est bien épicé. Un peu de bois sec se mêle au fruité âpre de la groseille et à la douceur du raisin sec. Un peu de muscade et de poivre. L'épicé est également présent au palais. On passe à l'anis et au clou de girofle, une douceur salée s'y mêle, une agréable note légèrement amère d'infusion de camomille persiste. En fin de bouche, j'ai à nouveau le thé à la camomille et la douceur âpre de l'abricot séché. C'est délicieux, l'alcool est bien intégré et agréable, un beau profil gustatif.
Traduit automatiquementGagne énormément par une longue oxydation, une bouteille de 0,7 à moitié remplie ouverte depuis 2018/2019 donne actuellement, en août 2023, le meilleur résultat à mes yeux depuis l'ouverture. C'est fou comme certaines bouteilles peuvent profiter de l'oxydation.
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