Chalong Bay Distillery Double Barrel New American Oak x Ex Bourbon 2023
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À propos de la distillerie Chalong Bay Distillery
La distillerie Chalong Bay Distillery est située à Thailand. Les rhums de Chalong Bay Distillery ont été examinés 309 fois avec une moyenne de 7.5/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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An exotic profile with a very classic coating. The nose is strongly dominated by bourbon notes from the cask. Spices follow right behind with traditional vanilla, hints of caramel and toast. The nose gradually returns to its roots with dried fruit, vesuvius and floral, honeyed aromas. The palate is drier, more marked by fruit (dried, tropical), spicy wood and pastry. The bourbon brings this profile closer to British-style rums, which denatures it slightly. The alcohol is well integrated, and the few extra degrees compared to classic vintages are appreciable. The finish is of good quality, with an agricultural and vegetal influence reminiscent of the bottle's origins. Spicy fruit, caramel and bourbon finish on a touch of sweetness. A profile that's well done, but lacks the appeal of what the distillery and its Asian terroir can offer.
Nose: lime, lychee,solvents, sugar cane Taste: mojito in the bottle Finish: medium First impression is a bit harsh, I thing it needs some more opening up. Will come back to this later. 75 points for now