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Quel est le goût de ce rhum ?
L'Audacieux Rhum Vieux Agricole Brut de fût est un rhum dynamique distillé à la distillerie Isautier à la Réunion. Élaboré à partir de mélasse, ce rhum a subi une période de maturation de 15 ans et a atteint une teneur en alcool intense de 72,8 %. Remarqué pour son profil aromatique d'agrumes, de canne à sucre et d'épices, il présente des saveurs boisées et d'agrumes, associées à une finale sèche. Les utilisateurs la décrivent comme puissante, avec des notes complexes d'épices et d'herbes. Malgré cette puissance, son intégration en impressionne plus d'un, offrant une expérience riche accentuée par des esters et une conclusion piquante. Dans l'ensemble, ce rhum est recommandé aux amateurs chevronnés qui apprécient les spiritueux audacieux et corsés.
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À propos de la distillerie Isautier
La distillerie Isautier est située à Reunion. Les rhums de Isautier ont été examinés 995 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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A rum tasted at the WLP. A surprisingly light nose according to the ABV. Very ripe tropical fruit, a slight smokiness and a citrus edge. The sting of alcohol quickly gives way to fruit that develops with discreet wood. The finish is balanced and rather long. A very fine rum.
Un nez impressionnant qui n'est pas piquant malgré les 73%. Un bel arôme d'agrumes cuits en confiture, diverses épices comme la noix de muscade, le gingembre, la vanille et le piment, l'anis étoilé et bien sûr la canne à sucre fraîche. Au niveau du goût, l'alcool se fait définitivement sentir, même si ce n'est pas trop. Un peu de piment et de gingembre s'y ajoute, puis à nouveau les épices, le bois et les notes d'agrumes. Après une légère dilution à environ 60%, une belle note de caramel apparaît avec du gingembre fort et de l'orange amère. Aromatiquement passionnant, mais rien dont j'ai besoin d'une bouteille. En fait, il me rappelle discrètement les Australiens de 2007 en fin de bouche !
It's interesting to taste these very high proof rums that explode in aroma. Here, citrus, vanilla and cane. A touch of pastry. Strong, warm and biting on the palate. Woody but not too woody. Explosive!
#4324 21.10.2023 Whisky Live 2023