Isautier L’Audacieux Rhum Vieux Agricole - Brut de fût (LMDW) 2006
Le rhum agricole de fût est très apprécié : une puissance extrême avec un alcool étonnamment bien intégré, des agrumes vifs, des épices et du bois, et une longue finale sèche et ardente qui récompense les buveurs patients et expérimentés.
Les amateurs chevronnés qui aiment les rhums agricoles forts en fût, les profils intenses d'agrumes et d'épices, et qui explorent la façon dont quelques gouttes d'eau ouvrent des notes complexes de bois, de canne et d'herbes.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Une force brutale, magnifiquement contrôlée.
Si tu aimes les rhums agricoles puissants comme le Neisson ou le Savanna, c'est une étape naturelle : un taux d'alcoolémie élevé, du bois sec et des agrumes brillants qui récompensent vraiment une dégustation lente et prudente.
Les débutants, les personnes sensibles à un taux d'alcoolémie très élevé ou les buveurs qui préfèrent les rhums doux, moelleux et faciles à vivre aux profils secs, ardents et tanniques.
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À propos de la distillerie Isautier
La distillerie Isautier est située à Reunion. Les rhums de Isautier ont été examinés 1 122 fois avec une moyenne de 8.1/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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The esters are present and the ABV perfectly integrated. I'd go so far as to say surprisingly good! Hints of Christmas spices and, paradoxically, a smooth finish. A wonderful discovery.
#4324 21.10.2023 Whisky Live 2023
A rum tasted at the WLP. A surprisingly light nose according to the ABV. Very ripe tropical fruit, a slight smokiness and a citrus edge. The sting of alcohol quickly gives way to fruit that develops with discreet wood. The finish is balanced and rather long. A very fine rum.
Isautier flexes its muscles with this extremely powerful brut de fût vintage. The nose, however, shows a rather delicate expression, with beautiful pastry and caramel notes that go well with vesou, fruit and citrus marmalade, and spices (vanilla, nutmeg, chili). A fresh breeze of flowers adds a welcome touch of complexity. The attack on the palate is like an atomic bomb. Very taut, the rum reveals its share of spices (chili, ginger), aromatic herbs and vigorous citrus fruits that want to make their way onto the palate. The result is a dry, powerful rum that blows like a dragon on the palate. The finish lingers like a flame on the palate. The fruit gives way to a spicy woodiness, enhanced by cloves and roasted notes. Then come more vegetal and herbaceous notes with vesuvius, more biting and contrasting with the darker notes. The finish is dry, with tannins also making their presence felt. A very lively, nervous rum that needs time to express itself fully.