Rhum J.M Single Barrel Selection Exclusive Collection New Vibrations (LMDW) 2015
Complexe, fruité, épicé ; rhum exceptionnellement équilibré.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Single Barrel Selection Exclusive Collection New Vibrations, élaboré par Rhum J.M en Martinique, est un rhum millésimé 2015 âgé de 7 ans avec un robuste titre alcoométrique de 55,2 %. Ce rhum séduit par son nez complexe de cannelle, de chocolat et de nuances boisées, rehaussé par des arômes de moka et de noix. Son palais combine une base végétale avec des notes de noix, de chocolat et de raisin sec, enrichies par la cannelle. Les utilisateurs font l'éloge de l'intégration de l'alcool, de l'équilibre des épices et de la richesse des fruits, qui comprennent des saveurs d'agrumes et de fruits tropicaux. Bien que l'épice audacieuse puisse être dominante, elle est compensée par une finale douce et élégante avec des influences de tabac, de caramel et d'herbes, ce qui en fait un rhum bien équilibré et sophistiqué.
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À propos de la distillerie Rhum J.M
La distillerie Rhum J.M est située à Martinique. Les rhums de Rhum J.M ont été examinés 2 920 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Un superbe single cask (barrel) de chez JM, qui a énormément de personnalité. Le nez démarre sur un tableau gourmand, enchanteur, profond et complexe. La compote de fruits tropicaux et la marmelade donnent avec les agrumes une belle fragrance, tandis que la canne à sucre dévoile une grande sucrosité, soutenue par des notes pâtissières, mielleuses et caramélisées. Si le nez évoque également un boisé noble et élégant, c’est la gourmandise et l’abondance des épices (cannelle, muscade, épices d’hiver) qui subjugue les narines, accompagnées de notes de cacao, de café et d’amandes toastées. Une expérience olfactive au top. En bouche, les épices prennent le pas et relèvent le palais qui semble presque adouci par la canne à sucre, les fruits secs et les fruits exotiques. Le boisé toasté, le cacao, le café et le tabac agrémentent le profil d’un côté plus sombre mais très attrayant, qui donne encore plus de profondeur. L’alcool est remarquablement bien intégré. La finale prolonge le plaisir du nez et du palais avec de belles notes d’agrumes (zeste d’orange), de fruits secs et tropicaux, de la verdure sur la canne à sucre, les herbes aromatiques et le tabac, mais aussi le boisé épicé et le cacao amer, avec une touche de douceur sur le caramel. C’est un véritable melting pot d’arômes et de saveurs, aussi complet qu’élégant, aussi vif que délicat, un JM dans toute sa splendeur.
Magnifique arôme fruité, raisins secs, cannelle, vanille. Je suis habitué à des pourcentages plus faibles avec le Rhum J.M., j'étais donc curieux de découvrir celui-ci et c'est une explosion. Plein de fruits et de fleurs. Un peu de noisette en fin de bouche et un excellent réchauffeur de gorge.
This is a beautiful Martinique that I like, with a nice presence, freshness and an acidity that reminds me of raspberry. It's well rounded, with good integration of the alcohol. The spices are not overpowering, which leaves room for a nice gourmet touch.
Wow, Clairement je pensais m’ennuyer sur un jus de bois, mais c’est carrément l’inverse. Le nez est quand même boisé, mais pour le reste beaucoup de fruits, d’épices, du tabac, du chocolat, c’est rond et long, top !