Impressions (Selected by Steffen Mayer)

Excellent 1998 avec une grande douceur et de belles épices.

Un rhum dégusté au WLP. Profondeur aromatique avec un équilibre entre l’atelier mécanique et les fruits au nez. Je reste un bon moment à renifler ce rhum, très bon signe pour la suite… Un premier goût de whisky non tourbé, puis les notes de Caroni et les fruits. Le whisky reste présent en finale. Autant je trouvais le nez inspirant, autant les arômes de whisky assez marqués en bouche me déçoivent un peu. Cependant c’est un distillat de grande classe, aucun doute là dessus. Regoûté et les impressions sont identiques, un très beau nez et une bouche, à mon goût, trop marquée par le whisky.

Au nez, beaucoup de notes douces de vanille et de toffee, un peu de bois, ainsi que de discrets arômes d'orange citronnée et de légères touches de goudron typiquement sale. Alcool très bien intégré. En bouche, il remplit la bouche et est puissant, avec du goudron, du bois grillé, sans être trop "sale". Avec des notes fraîches de menthol et de gomme, légèrement terreuses et tourbées, un peu de piment, et à nouveau une douceur élégante de toffee et de vanille, mais nettement moins présente qu'au nez. La finale est agréablement longue, avec du bois, du goudron et de la douceur du toffee. A nouveau une légère fumée et des notes de terre. Fait partie des très bons Caroni de 1998, une sélection très réussie.

Très rond et élégant, le Caroni 98. Assez doux avec des noix grillées et du chocolat au lait en bouche. Très agréable et plaisant. Cependant, il n'atteindra pas la cible si vous recherchez des notes sales.

Edit : nochmals probiert, guter Zigarrenbegleiter, aber leider schafft er es nicht in meine persönliche Spitzengruppe. Dégustation en ligne de RumX avec Steffen. Merci pour l'organisation et pour le partage du prix "humain". Un très mauvais Caroni avec un beau profil qui n'est pas si mauvais que ça. Si les prix n'étaient pas si exorbitants que ça, ce serait un peu mieux, mais c'est dans l'ombre. Mais il s'agit d'un modèle de '98 plus sombre que les autres.

Kräftiger Caroni mit typischen rauchigen Noten und würziger Tiefe. L'équilibre entre les arômes doux et les arômes herbacés permet d'obtenir une sensation intense de bien-être. Complexe et riche, avec une longueur anguleuse au début.

Nez déjà fruité et équilibré en somme retenu. En bouche, beaucoup de caroni, va un peu dans le sens de Laphroiag, médicinal (iode), sel. En fin de bouche, l'impression du whisky d'Islay se poursuit avec de la fumée, du lard, du sel et de l'iode. Mon verre est resté très longtemps (certes couvert, mais environ 4 heures) et je ne suis pas sûr de l'effet de ce long temps de repos. En bouche et en fin de bouche, j'ai une association flagrante avec le whisky (Laphroiag), ce que je n'aime pas vraiment avec le rhum, mais ici, ça va bien ensemble. Dans l'ensemble, c'est un très bon rhum, intense, avec une longueur en bouche impressionnante et intense.

Profil classique de Caroni ! Très rond, équilibré, fruité, rhum classique sale et boisé. L'alcool est bien intégré. Celui-ci ne m'a pas fait tomber à la renverse. Le prix est aussi.... d'un autre monde.

Un 98 étonnamment complexe avec de légères notes fumées !

Steffen a fait un choix judicieux... un magnifique nez fruité et sucré au début, auquel s'ajoutent des arômes d'atelier après un temps de repos prolongé. En bouche, on retrouve d'abord le même ensemble, puis un peu plus de tonneau et d'épices. Il remplit la bouche de manière onctueuse et agréable. La finale est longue et s'accompagne d'épices et d'arômes d'atelier. Je l'aime bien 👍🏻

#4331 21.10.2023 Whisky Live 2023

Après l'hiver, on retrouve cette odeur de route fraîchement goudronnée soit à travers les nids de poule, soit dans le verre. Je n'ai pas souvenir d'une telle combinaison avec le chocolat au lait dans aucun Caroni. Une fois en bouche, on remarque que l'alcool est bien intégré et qu'au bois brûlé et au caoutchouc s'ajoute l'idée d'une fantastique crème brûlée. Il y a des déductions dans la note B, car je trouve la finale Caroni atypique "courte". Elle reste certes un moment sur le palais, mais cette délicieuse crème brûlée disparaît trop vite.

dégusté lors de la Masterclass RX avec Steffen Meyer le 21 décembre (merci beaucoup pour les informations de fond intéressantes !). Un bon 98, très rond. La mise en bouteille s'adresse en premier lieu aux collectionneurs qui n'attachent pas forcément une grande importance au rapport qualité/prix.

C'est un rhum décent, sans aucun défaut, mais qui n'est pas non plus trop complexe. Compte tenu de son prix, je suis un peu déçu, mais je n'en tiendrai pas compte dans mon évaluation. Néanmoins, c'était agréable de le goûter une fois.

Un Caroni du côté de la douceur et de la sensualité. Au nez, les notes empyreumatiques se font assez discrètes, au profit d'un profil plus pâtissier (biscuits), caramélisé et épicé. La noisette, les fruits secs et les notes torréfiées apportent encore plus de rondeur. Un Caroni qui semble très gourmand. Le constat ne trompe pas en bouche : on retrouve cette impression sucrée de bonbon au caramel présente dans le Caroni 12 ans. La chaleur des épices, du chêne toasté et des notes rôties se joint au caoutchouc et aux notes médicinales. C'est un rhum gouleyant et bien structuré, avec un alcool bien intégré. C'est très agréable en bouche, mais ce n'est pas non plus spectaculaire. La finale aurait pu être plus longue, les arômes pâtissiers représentant le cours du palais avec une grande gourmandise et un côté presque moelleux. Les autres arômes sont totalement dominés, notamment les fruits secs, le côté rôti et médicinal. Un joli Caroni dans l'ensemble, mais qui n'est clairement pas dans le haut du panier. Le syndrome de la jolie bouteille s'est avéré exact encore une fois, avec un prix de sortie stratosphérique malheureusement.