Papalin Haiti
La cerise et le sherry mènent avec des épices chaudes, du sucre brûlé et une barrique boisée. Un rhum haïtien à forte teneur en sherry que beaucoup trouvent d'une grande valeur, avec une sensation huileuse et une finale moyenne et chaude.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent le profil de cerise et de fruit rouge du sherry - souvent appelé une bombe de sherry - rehaussé par des épices chaudes et du sucre brûlé. La bouche est huileuse et vive, avec des notes boisées de barrique et une finale moyenne et chaude. Pour beaucoup, c'est un rhum haïtien solide avec des esters légers et un bon rapport qualité-prix, à déguster pur ; certains y ajoutent quelques gouttes d'eau. Soutenu par 115 commentaires de la communauté et une grande confiance de la part des acheteurs.
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Le rhum est un des meilleurs rhums que j'ai eu, très très bon, le sherry cask n'est même pas très fort, à recommander à tout le monde.
C'est un rhum très complexe ! Wow ! Les barils ont tendance à détruire toutes les bonnes choses haïtiennes, mais pas dans ce cas-ci. L'odeur est très délicieuse, je la décrirais comme des sucettes de cerises chimiques grillées dans un magasin de bonbons avec cette odeur sucrée et parfumée. Le profil de saveur de cette friandise est très nuancé. Tout d'abord, le sherry très doux et les fruits rouges sont soutenus par des esters et des solvants perceptibles. Le mélange semble avoir un léger goût de torréfaction et de sucre brûlé qui n'écrase pas tout le profil, mais qui complète magnifiquement l'ensemble. Il présente des notes de champignon et de fromage. Il présente des picotements épicés comme le piment. Enfin et surtout, il présente des caractéristiques du bois, en plus de la barrique de xérès, il a un goût de copeaux de crayon et de graphite. Les saveurs chimiques de fruits rouges sucrés et vinaigrés persistent agréablement et créent une expérience merveilleuse pour vos papilles gustatives. Un véritable savoir-faire en matière d'assemblage de rhum et un ajout fabuleux à la gamme Papalin. Hautement recommandé
Very enjoyable, complex rum. Took a while to get my head around it, tastes something like the Velier Hampden 2010 C<>H with its heavy roasted notes but with lighter LFCH/OWH-level esters. Great value for money!
En fait, j'ai été très impressionné par l'intégration du sherry. J'aime vraiment tout ce qu'il y a dans ce vin.