Enmore Rum Sponge No. 24
Profil distinctif avec des notes de cuir et de baies.
Le rhum éponge n° 24 offre une riche tapisserie d'arômes de cuir, de barrique et de café, avec une bouche complexe de baies, de notes torréfiées et fumées. Intrigue en édition limitée.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Rum Sponge No. 24 est un rhum finement vieilli de 32 ans d'âge de la distillerie Enmore de Guyana, sélectionné par Decadent Drinks. Distillé en 1990 à l'aide de mélasse et d'un alambic, il affiche un solide titre alcoométrique de 53,6 %. Remarqué pour ses arômes de cuir, de barrique et de café, le rhum se déploie en bouche avec des notes dominantes de baies et de barrique, rehaussées par une finale torréfiée et fumée. Si certains apprécient la maturité et la finale unique de cette version limitée, d'autres trouvent que l'influence dominante du vin s'éloigne du profil traditionnel d'Enmore. Avec seulement 197 bouteilles disponibles, son exclusivité ajoute à son attrait pour les collectionneurs et les connaisseurs à la recherche d'une expérience de dégustation distinctive.
Détails sur ce rhum
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 3 986 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Dégustation à l'aveugle Enmore 1990 n°7 : Cette bouteille semble avoir à nouveau un Finsh... et n'est à nouveau pas à mon goût. Trop fruité et trop artificiel. Le véritable profil d'Enmore est ainsi étouffé. Mais je pense que celle-ci aussi trouvera ses amis.
Un rhum dégusté au Whisky Live à Paris en 2024. Du caramel, du boisé, des pâtisseries, le tout avec une légère acidité qui équilibre ce nez assez prenant. Je ne surprend à rester longtemps au dessus de mon verre. En bouche, les notes de caramel ont pris une légère amertume, ce qui n’est pas pour me déplaire. On retrouve les pruneaux et les fruits remplacent le côté pâtissier. La finale est évidemment longue avec un boisé typé vieux bateau à voiles. Quelques fruits et un léger côté poivré. Pour moi le meilleur rhum de Sponge aujourd’hui.
Cross Tastinge across 12 bottlings of 1990 Versialles destilled Enmores. Looking at the cask strength / 50%+ ABV bottlings in the line up (CG, DT, Duchess, Greenheart I & II, RdL, Sponge, TWJ), all deliver on the classic Versailles notes: Pencil, herbs/anis, some continental fruits and a wet/moldy woodiness. Quality wise I don’t see an outlier tbh, all very enjoyable. Noticeable, however, is a very intense nose on the Sponge, which adds lots of resin and „woody“ notes to the mix,probably paying tribute to its (partly) maturation in wine casks. This is clearly outstanding out of the batch. Bonus points for the older Greenheart and TWJ for highest intensity on the (continental) fruit notes for me. DT and The Duchess gravitating more towards spicy notes in the mix. Same overall verdict for the palate. All rums in the batch are of high quality and there is no dramatic outlier (good or bad), except for the Rum Sponge. While I enjoyed the nose, on the palate the bottling is overwhelmed by wine notes. As for a lot of finished/double matured releases I just don’t see the point and here don’t like it particularly. Among the other bottlings: the DT is particularly nicely balanced with a pleasant sweetness working nicely with herbal and more darker notes. Very enjoyable. My favorite on the palate is probably the younger Greenheart (at least in this sitting). Almost as balanced as the DT but with a bit more anise and herbal notes for a bit more excitement. The older Greenheart is also very nice, with a bit less sweetness yet also very nicely balanced. TWJ and The Duchess are overall a bit more in the harsher side concerning alcohol integration, yet still very good. Very strong bottlings of the vinatage overall and a pleasure to have some side by side. Cheers to Alex for curating (most of) the tasting set! 🙌
Community Tasting Enmore 1990 VSG/MEV en dégustation à l'aveugle. Rhum7 Superbe nez sombre. Noisé, avec du café, des fruits secs et un fruité comme du vin. Avec de la colle. Délicieux. Certainement une finition avec un tonneau de vin infusé. Tout aussi délicieux en bouche. Chasse le 5 de la première place. Le pamplemousse est également présent. Ont été dégustés : Rhum1 = rx1560 Alambic Classic Rhum 2 = rx3280 Cave Guildive Rhum 3 = rx12797 RDL Rhum 4 = rx 1432 Rum Nation Rhum 5 = rx 5924 Duncan Taylor Rhum 6 = rx 5423 Moon Import Rhum 7 = rx 17311 Éponge à rhum Rhum 8 = rx 12427 Greenheart Mon classement : 8 > 7 = 5 > 6 = 3 > 4 = 2 > 1