Spirit Gallery Travellers Belize 2007

A very fine expression of a Belizean rum. I selected it from Travellers' cellars in Belize, with a choice of all the vintages between 2006 and 2020. What struck me about this one was its complexity of taste, its long finish and its excellent integration of alcohol. The 70% comes through on its own (in blind tastings I'm often told 55-60%) and reinforces the complexity and body of the spirit. Very happy to have been able to select this rum.

Alcool très bien intégré

Très bien conçu !!! Les degrés sont très bien intégrés.

Un rhum full vieillissement tropical avec des watts sous le bouchon tellement bien intégrés. Je trouve que c’est un travail maîtrisé digne de très grand rhum! Une touche de noix de coco et une très belle longueur en bouche. Conquis par ce Bélize

De très haute qualité, ici du Belize de Spirit Gallery ! Intense, sale et accueillant au nez, avec beaucoup de pain grillé, de biscuits frits à la cannelle et quelques agrumes. En bouche, très lourd, épais et huileux, alcool vraiment bien intégré à 70% ! Il a quelque chose d'un vrai chocolat noir avec un minimum de 85%, un peu de piment et de poivre noir apporte un beau coup de fouet ! En fin de bouche, il y a une fine acidité et de belles notes d'épices comme le piment, la cannelle et l'ananas trop mûr. Un très bon Belize ! Extrêmement juste pour 90€!🙏🏼

Honestly impressed. First bottle, top-notch packaging and bonus goodies. After 70, you think it's going to hit you, but it doesn't! It warms up a little on the finish, but no more. Clearly a good young wood coconut spice blend, I loved it! Once again, for a first bottling, respect, I've inflated the score a little because it deserves a little boost!

Belle découverte lors du calendrier de l'avent du RCP. À ce jour le meilleur Belize que j'ai bu ( sans être expert sur cette destination). Le jeu de la réduction à réaliser et sympa mais je le préfère sur la version de l'embouteillage à 70%. Je vais tenter de rationner ma bouteille pour la faire durer dans le temps :)

Première sélection et premier embouteillage réussi pour Benjamin. 70 degrés mais un alcool qui n'annilhile pas le parfum et les saveurs

Excellente intégration de l'alcool, on retrouve bien les Belizes en bouche. une très bonne bouteille pour découvrir ce terroir

#7 RCP Advent calendar A super 100% tropical Belize selected by Ben. It's a blast, but it's really good and well-integrated! A great discovery for this first Spirit Gallery opus!

Nez relativement fermé, à besoin d une bonne aeration. Bouche sur de la vanille grasse, de la coco râpée et du caramel. Une belle intensité, mais sans lourdeur. C est gras en bouche mais également relativement sec. Une belle longueur sur le caramel et la vanille. Très proche du swell de spirit pour le bar 1802. Une belle sélection avec une complexité agréable. Beau premier produit pour ce nouvel embouteilleur. Hâte de découvrir les prochaines sorties.

A very pleasant nose that could lead you to Foursquare, with coconut and vanilla. Obviously, given the alcohol content, it stings a little if you put your nose too far into the glass. On the palate, it still stings a little, but it's still very drinkable and, above all, very, very tasty. The second sip goes down more easily. The markers of the nose are there again, very fruity and warm. A very comforting side to this rum. The finish makes you salivate, and the aromas linger in the mouth for a long time. A very fine product!

Oha, les incroyables 70% sont vraiment bien intégrés. Beaucoup de chocolat noir, plutôt moins de coco, plus de bois et de tabac.

Nez d'abord très gourmand. Vanille et caramel d'abord. Puis des notes plus pâtissières ensuite. De la brioche, du cacao. C'est riche et complexe. En bouche, les 70% sont étonnement peu présents et le rhum est très agréable. Beurre, viennoiseries et chocolat. Poivre en trame de fond. Vanille, coco. L'alcool arrive ensuite et il est puissant ! Finale légèrement amère. La bouche est piquée par l'alcool. Une joie coco tapissé le palais. Des épices d'hiver. Très bon. Profil comme je n'en avais jamais goûté auparavant.

Gros Praliné, beurre, gras, Paris Brest Très puissant, un peu trop Finale interminable