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Quel est le goût de ce rhum ?
Bellamy's Reserve Mizunara est un rhum intrigant qui offre une expérience de dégustation unique, grâce à son processus de vieillissement de 5 à 12 ans dans des fûts de Mizunara. Avec un titre alcoométrique de 48,4 %, ce rhum à tirage limité, embouteillé par Perola, présente un profil audacieux avec des notes proéminentes de douceur caramélisée, de nuances boisées, d'épices de gingembre et de saveur de pomme. Les critiques ont apprécié l'influence notable du rare fût Mizunara, qui ajoute de la complexité et un caractère épicé et sucré distinct au rhum. Alors que certains trouvent la douceur écrasante, d'autres apprécient l'équilibre et la profondeur. Cette édition limitée, avec seulement 532 bouteilles, plaît particulièrement aux amateurs de rhum aventureux désireux d'explorer des finitions de fûts uniques.
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Zucker und Zeste
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Interessante Abfüllung. Das Mizunara Fass kommt gut durch, schöne Ingwernote. Drängt sich aber auch nicht zu sehr auf. Mir persönlich etwas zu süß. Trotzdem ein gelungenes Experiment mit dem teuersten Holzfass das mir bekannt ist.
In der Nase viel junges Holz. Tolle Würze und eine angenehme Ingwer-Schärfe am Gaumen durch das Mizunara-Holz.
#5118 01.03.2025 tasting at Whiskymessen.dk 2025. Nose Fresh, round, light wood, light marzipan, fruits, light ginger, faint coconut, dried fruit. Palate Round, balanced, naturally sweet, light wood, faint roasted, light caramel, faint chocolate, faint coffee, light coconut, dried fruit. Finish Medium long, round, naturally sweet, light wood, dried fruit, faint coconut, light caramel.
Mizunara cask comes through bold. Nice acidity, intense tannins, light pepper and ginger spiciness balanced by not too much sweetness. Exciting! So far probably the first mizunara finish I've tasted in rum. It would be exciting to compare it again with an unsweetened single cask.