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Quel est le goût de ce rhum ?
La Cuvée L'Essentiel, de la distillerie Saint James en Martinique, est un rhum sophistiqué distillé à partir de jus de canne à sucre à l'aide d'un alambic à colonne et vieilli pendant 12 ans. Il présente un arôme boisé avec des nuances de cerise, de moka et des notes grillées, ainsi qu'un profil de saveur complexe marqué par le chocolat noir, le poivre, la cannelle et une finale équilibrée. Les utilisateurs comparent le profil du rhum à un mélange de millésimes de 1998, 2000 et 2003, vieillis dans des fûts de bourbon. Bien que loué pour son profil et son exécution raffinés, certains trouvent son prix légèrement prohibitif. Dans l'ensemble, il s'agit d'une offre célèbre dans la catégorie du rhum agricole, connue pour sa profondeur et sa présentation de qualité.
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 3 990 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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C'est un rhum exceptionnel de Saint James. Il s'agit d'un assemblage des millésimes 1998, 2000 et 2003, tous vieillis pendant plus de 12 ans dans de petits fûts de bourbon.Je peux vraiment le recommander, même si le prix moyen est un peu élevé (environ 180 €).
Dans le même contexte que la cuvée Quintessence, cette cuvée L’Essentiel peut laisser perplexe à la vue de la bouteille. Le nez est vif, fruité (pruneau, cerise, eau de vie de fruits), assez boisé et chocolaté. Les arômes d’épices, de toast et de canne à sucre fondent bien au jus. Un nez sec, rond et agréable. L’attaque en bouche est maîtrisée. Les épices (cannelle, poivre, vanille) et le bois prennent le dessus, suivis des fruits secs (pruneau), des noix, du chocolat et de la canne à sucre. L’ensemble est rond et gouleyant, mais il aurait été plus intéressant avec quelques degrés supplémentaires. La finale est très sombre et sèche, avec le bois, les fruits secs, les noix torréfiées, les épices, le cuir et les tanins. Un bon Saint James sur le papier, mais si classique qu’il ne surprendra personne. Le syndrome de la jolie carafe frappe encore, car le jus ne vaut pas le prix payé, malgré des qualités indéniables.
J'ai également goûté ce rhum lors de la Régate des rhums à Flensburg et une bouteille s'est retrouvée dans mon sac à provisions. J'aime beaucoup les rhums de Saint James, donc je n'ai pas été surpris par la qualité de celui-ci.Le nez est fruité et boisé avec des épices, du chocolat et un léger café.La bouche est bien équilibrée et complexe avec du bois, beaucoup de fruits, des épices et du chocolat. La bouche est bien équilibrée et complexe avec du bois, beaucoup de fruits, des épices et du chocolat. Je n'arrive pas à décider si elle est chaude ou poivrée. La finale est moyennement longue avec du bois torréfié, des épices et des fruits secs. F
Very good but lacks a little pep.