Wild Series Rum No. 48 (Whisky Watcher) BTXCA
Ce rhum de Trinidad est fruité avec des notes boisées et épicées. Bien que l'intégration de l'alcool varie, la patience rehausse le bouquet complet de saveurs robustes.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Wild Series n° 48 BTXCA de la distillerie Ten Cane à Trinidad offre une expérience intrigante avec son profil aromatique fruité, boisé et épicé. Embouteillé à la force du fût avec un titre alcoométrique de 59,1 %, ce rhum à tirage limité exige de la patience pour dévoiler sa complexité, montrant des notes de fruits rouges, de menthol et un soupçon de noix. Alors que certains utilisateurs ont noté un alcool bien intégré, d'autres l'ont trouvé légèrement surpuissant. Avec seulement 192 bouteilles disponibles, c'est une trouvaille rare qui mérite d'être explorée par ceux qui apprécient les saveurs excentriques et évolutives qui mélangent la fraîcheur avec une touche de caractère "sale", que certains comparent à un "Caroni light".
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À propos de la distillerie Ten Cane
La distillerie Ten Cane est située à Trinidad. Les rhums de Ten Cane ont été examinés 900 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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J'ai déjà goûté des échantillons de Ten Cane, qui n'étaient pas ma tasse de thé. Depuis, je m'en suis tenu à la Jamaïque, que j'adore. Cela dit, cette bouteille me surprend, surtout après un certain temps dans le verre. Le nez est composé de fruits et de noix. La langue est frappée par un vin rond et doux, presque un jus de fruit. On ne le goûte pas à près de 60%, le verre était vite vide 😉 . Peut-être que mon goût a changé, mais c'est un rhum absolument fantastique de Ten Cane.
Donnez au rhum un peu de temps dans le verre, c'est un des candidats qui se développe. J'ai aimé la fraîcheur de ce fût dès le début. J'ai eu quelques mises en bouteille des millésimes 2008, plus répandus, et j'ai finalement opté pour ce fût en particulier. C'est certainement subjectif, mais je trouve que le 11-13yo convient le mieux à Ten Cane. L'alcool est bien intégré, mais il faut laisser un peu de temps au "singe" dans le verre, surtout si la bouteille vient d'être ouverte. Le nez me dit des fruits secs, du beurre fondu, des noix et du cuir fraîchement poli. Au goût, j'ai des noisettes, un peu d'herbes et une note fraîche que j'ai du mal à saisir (je pense que l'utilisation de jus de canne à sucre, au lieu de mélasse, joue ici un rôle... je comprends pourquoi on aime parfois intituler Ten Cane Caroni light.... quelque chose de sale, mais quand même frais). Avec le temps, il devient très "crémeux", gouleyant et complexe dans le verre. Cheers🥃🇩🇰
Very nice Ten Cane! Pleasantly round and fresh, light mint/eucalyptus with woody notes that harmonize well with some spices. But it definitely needs time in the glass to develop. But then you have something really fine! Many thanks to @KevinDK for the sample!
04.05.2024 Retasting during a nice exclusive tasting at Romdeluxe. I stick to my score and I still love it. -------------------------- 14.12.2023 Retasting and I still love the profile. Luckily I have a backup bottle on the shelf. --------------- #4237 Thinking about the price tag you get a lot for your money in my mind. A very fresh and fruity Ten Cane with well integrated ABV and wood. It does need to rest though or the ABV will hide some of the flavors. Draws nice curtains in the glass and the empty glass has some mint and very light nutts.