Romdeluxe Ten Cane Wild Series Rum No. 48 (Whisky Watcher) BTXCA 2012
La plupart des gens aiment les fruits rouges frais, les noix et les épices boisées une fois qu'il s'ouvre. Les critiques mentionnent un alcool vif et une note semi-acide. Consensus : un Ten Cane complexe et gratifiant si tu lui donnes du temps.
Les explorateurs curieux de Trinidad qui aiment les fruits rouges frais, les épices boisées et un style légèrement sale, "Caroni light" à près de 60 % d'alcool, et qui n'ont pas peur de laisser un verre s'asseoir et évoluer.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Frais, sale, boisé Ten Cane power
Si tu aimes les rhums de Trinidad complexes et légèrement sales comme les Caronis plus légers, ce Ten Cane est un excellent choix - il suffit d'être patient avec le verre et les bénéfices en termes de fruits et de fraîcheur sont importants.
Les nouveaux arrivants ou toute personne sensible à un taux d'alcoolémie élevé, à un alcool vif ou à des notes boisées semi-aigres, qui préfèrent les plaisirs doux et faciles à 40 %, directement de la bouteille.
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À propos de la distillerie Ten Cane
La distillerie Ten Cane est située à Trinidad. Les rhums de Ten Cane ont été examinés 937 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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J'ai déjà goûté des échantillons de Ten Cane, qui n'étaient pas ma tasse de thé. Depuis, je m'en suis tenu à la Jamaïque, que j'adore. Cela dit, cette bouteille me surprend, surtout après un certain temps dans le verre. Le nez est composé de fruits et de noix. La langue est frappée par un vin rond et doux, presque un jus de fruit. On ne le goûte pas à près de 60%, le verre était vite vide 😉 . Peut-être que mon goût a changé, mais c'est un rhum absolument fantastique de Ten Cane.
Donnez au rhum un peu de temps dans le verre, c'est un des candidats qui se développe. J'ai aimé la fraîcheur de ce fût dès le début. J'ai eu quelques mises en bouteille des millésimes 2008, plus répandus, et j'ai finalement opté pour ce fût en particulier. C'est certainement subjectif, mais je trouve que le 11-13yo convient le mieux à Ten Cane. L'alcool est bien intégré, mais il faut laisser un peu de temps au "singe" dans le verre, surtout si la bouteille vient d'être ouverte. Le nez me dit des fruits secs, du beurre fondu, des noix et du cuir fraîchement poli. Au goût, j'ai des noisettes, un peu d'herbes et une note fraîche que j'ai du mal à saisir (je pense que l'utilisation de jus de canne à sucre, au lieu de mélasse, joue ici un rôle... je comprends pourquoi on aime parfois intituler Ten Cane Caroni light.... quelque chose de sale, mais quand même frais). Avec le temps, il devient très "crémeux", gouleyant et complexe dans le verre. Cheers🥃🇩🇰
Very nice Ten Cane! Pleasantly round and fresh, light mint/eucalyptus with woody notes that harmonize well with some spices. But it definitely needs time in the glass to develop. But then you have something really fine! Many thanks to @KevinDK for the sample!
04.05.2024 Retasting during a nice exclusive tasting at Romdeluxe. I stick to my score and I still love it. -------------------------- 14.12.2023 Retasting and I still love the profile. Luckily I have a backup bottle on the shelf. --------------- #4237 Thinking about the price tag you get a lot for your money in my mind. A very fresh and fruity Ten Cane with well integrated ABV and wood. It does need to rest though or the ABV will hide some of the flavors. Draws nice curtains in the glass and the empty glass has some mint and very light nutts.