Berry Bros & Rudd Savanna Réunion Rum (Bottled for Kirsch) 2016 7yr 65%

"J'étais sceptique à l'idée de cette finition. Malheureusement, la mise en bouteille ne me convainc pas non plus. En tant que fan de Savanna, je ne vois pas vraiment de parallèle avec la base. Il s'agit d'un rhum traditionnel, j'exclue HERR/Grand Arome. Dans l'ensemble, je trouve le rhum trop déséquilibré, avec beaucoup de bois et d'arômes de torréfaction."

"Rarement tâté d'une si mauvaise finition ! Cette finition au vin rouge écrase presque tout, sauf l'alcool mal intégré... Normalement, j'aime les finitions discrètes avec du vin rouge ou blanc. Avec celle-ci, tout doit définitivement être faux"

"Cette couleur n'existe pas sur la gamme RumX. Rose. Il doit respirer un peu plus longtemps, l'arôme devient plus naturel. Très fruité, zeste d'agrumes, chêne et médecine. En bouche, il est poilu et l'alcool le pique bien. Ce n'est pas mon truc, mais j'imagine que les amateurs de rhums fruités y trouveront leur compte."

"Haha, je crois que j'ai encore beaucoup à apprendre en matière de rhum. Mais je trouve celui-ci très bon. On a une belle odeur fruitée de vin rouge dans le nez et je trouve qu'en bouche, il y a aussi du kirsch. On sent à peine l'alcool. Je l'aime bien."

"Je n'ai pas d'objection de principe contre les finitions au vin rouge. Mais celle-ci est très mal faite. Tant au nez qu'en bouche, la finition écrase tout ce qui pourrait encore être du rhum - à l'exception de sen alcool, qui est très envahissant et désagréable. J'ai toutefois l'impression que la matière première ne faisait pas partie des meilleurs fûts de Savanna. Le reat va dans l'évier."

"Je ne peux que me ranger à l'avis de mes prédécesseurs, trop d'alcool et pas tout à fait rond la mise en bouteille. Mais ce que l'on reconnaît immédiatement, c'est le vieillissement en fûts de vin rouge, qui ressort très clairement au palais. On peut déjà reconnaître les notes typiques de la savane."

"Pour moi, il a le goût d'un vin rouge avec un taux d'alcool très élevé. J'aurais espéré mieux ici. Très alcoolisé aussi en fin de bouche"

"Pouah... L'alcool est déjà très présent et tout sauf bien intégré. Derrière, on trouve un peu de notes de café fort et légèrement brûlé, du bois et des tanins de barrique de vin rouge et un peu de sel de mer et de chocolat, ainsi que des notes de bergamote étrangement savonneuses... Il n'y a presque plus d'arômes de savane, qu'ils soient traditionnels ou grand arome. Dommage !"

"Premier verre - Beurk, qu'est-ce que c'est que cette merde ? Je ne m'y attendais pas du tout. Je lui donne une chance, le deuxième et le troisième verre sont bien meilleurs. C'est un porto alcoolisé tellement sec qu'il y a une terrible odeur de liqueur et un peu de bois, de pamplemousse. Si l'alcool avait été réduit (alcool mieux intégré), je l'aurais probablement aimé. Après la Réunion, il n'y a plus rien dans le goût, la barrique de vin rouge a tout écrasé :-("

"Jemná vůně vína a ovoce. Spíš ovocná pálenka než rum. V chuti ten sud po víně už není vůbec rušivý naopak příjemný doplněk k chuti rumu. Bohužel se pro mě jedná o příliš moc "travnatý" kus, který mi na rozdíl od HERR zrovna nechutná."

"Par rapport à RA Fiji FSDP, je suis tout à fait d'accord avec vous. Hier, lors de la première tentative, j'ai été vraiment choqué. Savanna et fût de vin rouge, ça ne marche pas. Je ne sens que l'orangeat amer et le vin rouge plus le fût. En fait, il ne reste rien du savanna. Il est alcoolisé et artificiel, la finale est longue et inesthétique, du bois brûlé et des arêtes vives. L'essai avec beaucoup d'eau a également échoué - maintenant il sent l'Aperol Spritz et je n'aime pas du tout ça, en plus il devient bizarrement encore plus amer. Dommage, j'espérais quelque chose de bon. Qu'est-ce que je fais maintenant avec la bouteille ? Fermer les yeux et passer à autre chose ? Je ne peux pas non plus imaginer un cocktail avec. :-/"

"Savane faible avec - suis-je le seul à ressentir le goût le plus fort de la gousse de vanille macérée ?"