Brut de fût

Voici une délicieuse Bielle de 2016. Un beau nez composé d'épices. Mais il est aussi très frais et le miel est également reconnaissable. En bouche, il est très boisé et tannique. On y trouve aussi des noix et du chocolat noir.

#5626 26.08.2025 Je me détends avec cette bonne bielle en regardant la télé. Nez Bois, torréfaction légère, olive légère, terre légère, agrumes légers, chocolat léger. Bouche Huileux, bois léger, torréfaction légère, olive légère, sel léger, agrumes, fleurs légères, végétal léger. Finale Longue, bois, agrumes, chocolat léger, floral léger, olive légère. Verre vide Vanille, chocolat, agrumes, olive légère. Le rapport qualité/prix est très bon à mon avis.

Ah ça c’est très bon ! Tout de suite on remarque un bielle puissant et épicé, le nez ne trompe pas, la bouche non plus très fruitée boisée épicée mais un peu chaude pour ce degrés d’alcool. Finale longue- . Très sympa.

Une belle complexité ! J'aime beaucoup !

Un très bon Bielle, gourmand et fruité. au nez de belles notes fruitées qui se développent ensuite en bouche. Les saveurs de fruits, d'agrumes et de bois exotique se suivent. L'alcool est bien intégré, je le recommande.

🥃 Bielle 2016-2023 BDF (54,2 %) : Un rhum très agréable avec un nez frais et épicé, réhaussé d'une touche de miel. En bouche, le boisé intense et les tanins dominent, avec des notes de chocolat noir. Il a su tenir tête malgré une dégustation musclée juste avant !

Tout de suite, on est accueilli par des effluves de pâtes de fruit au coing. Le boisé est là mais léger. Ce qui ressort surtout, c'est le côté très gourmand, pâtissier, avec ce flan aux fruits, ce clafoutis de cerises. Ce nez est très fruité et onctueux. La bouche suit le nez avec plus de complexité. L'attaque est vive et chaleureuse, mais sans arracher la langue avec son alcool. On va tout de suite sur du tabac, mêlé avec beaucoup de fruité, notamment de l'abricot sec, mais aussi des fruits à coque. Son versant pâtissier a disparu tout en gardant beaucoup de rondeur, avec une sensation de sucré, de miel, très réconfortant. La fin de bouche amène curieusement un léger côté iodé. La longueur est bouche est conséquente, très longue, sur les fruits à coque, notamment la cacahuète grillée, et on retrouve seulement quelques épices, vanille, cannelle, qui recouvre un boisé agréable.

J'adore Bielle, et celui est fruité et gourmand comme je les aime, avec un petit côté bonbon acidulé. Un régal ! Je le trouve encore meilleur que le BDF 2014 qui était déjà très bon .

Le nez est doux et sucré (pâtisserie et noisettes) avec des fruits et une note boisée. La bouche est corsée avec des notes de dattes séchées, de bois jeune, de poivre, de cuir, avec une finale longue et persistante et une petite note acidulée.

Dégusté au festival Whisky & Rum aan Zee à IJmuiden en 2023. Bielle très classique et puissant. Très savoureux.

Bielle est d'une continuité exceptionnelle sur son millésimé de 7 ans. Rien qu'à l'ouverture c'est ennivrant, ça titille les narines. Une fois en bouche c'est confirmé de la puissance mais en finesse avec un superbe équilibre aromatique, qui dure. Un jus envoûtant qui reste une valeur sûre pour se faire un gros plaisir sur les vieux agricoles sans se ruiner.

Il y a trop d'alcool ici, ce qui donne des arêtes vives qui rendent l'expérience presque désagréable. Dommage, car derrière l'alcool, il se passe quelque chose, mais pas assez pour donner une bonne note. Peut-être qu'avec un peu d'oxydation, il y a de la place pour une amélioration.

La deuxième fois en dégustation à l'aveugle. L'arôme me rappelle un peu la production Barbados avec du poivre en plus. Le goût, par contre, me déroute immédiatement. Un agricole clair. Un peu de muscade en fin de bouche. Comme je n'en connais pas l'origine, je suppose qu'il s'agit d'un vieillissement domestique, peut-être de Bielle. Et voilà, ce n'était pas du fait maison, mais c'était du Bielle 😃.

Bel échantillon, vraiment conquis par ce Bielle puissant et doux à la fois complexe et gourmand. Un vrai plaisir.

Quelle gourmandise et quelles longueurs !