Cane Rum Bottling Company Caroni Single Cask Rum 1998
Caroni doux mais audacieux avec des complexités uniques.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Single Cask de la distillerie Caroni de Trinidad offre une riche mosaïque de saveurs et d'arômes. Distillé en 1998 à partir de mélasse avec un alambic à colonne et mûri pendant 25 ans, son profil révèle des arômes de cuir, de fûts terreux et de fruits secs. Des goûts de bois doux et de caoutchouc subtil soulignent sa nature équilibrée, tout en étant embouteillé à un taux robuste de 61% ABV. Cette édition limitée de 194 bouteilles par la Cane Rum Bottling Company se distingue par son caractère à la fois doux et complexe, capturant à la fois les notes "sales" classiques de Caroni et une certaine douceur atypique. Les amateurs le trouvent particulièrement rond et agréable, bien que la présence d'alcool puisse être prononcée. Un rhum vieilli unique, qui plaira tant aux nouveaux explorateurs de Caroni qu'aux connaisseurs chevronnés.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 289 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Dans l'ensemble, un Caroni extrêmement rond, doux et bien équilibré, sans perdre certaines des notes les plus sales. J'ai dégusté ce whisky lors d'une dégustation spéciale à la Rum Cane Society (CRS) de Stockholm, qui est le bar à rhum d'Europe qui possède le plus grand nombre d'embouteillages de rhum différents. The Cane Bottling Co. est une entreprise suédoise fondée et détenue par Lars Renbjer et Niklas Blomquist, ce dernier étant copropriétaire de la CRS. Le rhum est un rhum de 25 ans d'âge distillé en colonne dans la distillerie Caroni. Il est vieilli en Continental d'abord pendant 8 ans dans d'anciens fûts de bourbon, puis dans de vieux fûts de rhum pendant le reste du temps.
La surprise est de taille. L'arôme est un peu moins prononcé, mais il ne renie pas les notes techniques du caroni. En bouche, c'est l'atelier classique du grand-père avec du goudron et du caoutchouc. Des notes de bois et de cuir et une langue tourbillonnante à un taux d'alcool plus élevé. Un rhum rond et complexe.
My first Caroni and I am not dissapointed. I understand what all the fuzz is about 👍. Very rich Rhum in my book, will search for more Caroni
Caroni épicé ... L'alcool pourrait être mieux intégré. Fruits rouges, prune, un peu de menthe. Cuir et bois ... voit agréable et harmonieux. Finale légèrement amère.