Nobilis Diamond No. 39 SWR 1997

10.02.2024 dégustation à l'entrepôt Nobilis, Haderslev. Nouvelle dégustation et j'aime beaucoup le profil général. ----------------------- #4232 03.09.2023 C'était une belle dégustation à l'aveugle où j'ai vu les verres de dégustation Glencairn noirs pour la première fois. Il s'agit d'un excellent produit. Intense mais extrêmement bien équilibré une fois reposé. L'ABV et le bois sont étonnamment bien intégrés. Moyennement fruité, avec de belles épices et une bouche chaude et huileuse. Dans le verre, il dessine de jolis rideaux qui se déplacent lentement. Le verre vide est légèrement mentholé et caramélisé.

Buuuh this is a really nice Rum 😌 Delicious, complex and heavy 😊 I definitely like the change from sweet milk chocolate in the nose to a more bitter dark chocolate on the palate. The intensive coffee/mocha notes gives is a heavy and creamy taste. The finish is quite long but more on the bitter, herb side.👌🏻

A beautiful nose, with vegetal and spicy notes, cedar wood (cigar box) and roasted meat. The palate is a little acqueous (reduction?) at first, but the aromas of wood, molasses and toast soon take possession of the palate with great assurance and an interesting bitterness. The finish lingers on bitterness and wood, leaving the other aromas a little to the fore. A very fine Skeldon, surely excellent on its own, but which suffers from direct comparison with other representatives of this prestigious mark.

Je trouve le nez vraiment bon ! La bouche est bien ronde, mais je trouve qu'elle manque un peu de complexité. La finale est de longueur moyenne.

Wow! A killer. After the marathon for everyone at the Olympic Games, I wanted a drink that would make an impact without being too strong. We're there, coffee, spices, dark chocolate caramel, ultra well-integrated alcohol. Warm and oily, perfect for a good old-fashioned wake-up call :)

Un Skeldon d'un type lourd et puissant. Des arômes boisés, épicés, de moka et de chocolat noir prédominent. Mais le tout est si bien équilibré qu'il n'est ni fatigant ni amer. Un cross comparatif avec le S.B.S est prévu prochainement. J'aime beaucoup cette mise en bouteille de Nobilis.

85 points. I had slightly higher expectations for this rum and have a preference for the SBS Skeldon releases. The nose is pretty promising with vanilla, coffee, dried fruit and milk chocolate standing out. On the palate there’s an addition of burnt sugar but the rum misses a certain complexity. Still a very good rum though.

Alléluia ! Comment peut-on encore déterrer un tel tonneau de nos jours ? Une matière fabuleuse du siècle dernier. Je trouve intéressante l'étrange note médicale en fin de bouche. Si je m'imagine que le rhum a été vieilli sous les tropiques pendant tout ce temps et pas seulement pendant deux ans ... Donc pour moi, c'est une boisson clairement recommandée.

Belle mise en bouteille. La bouche manque un peu de puissance et de profondeur. Il s'agit néanmoins d'un vin très bien équilibré qui présente des notes sombres et des fruits secs. Bien équilibré avec une influence boisée très perceptible sans être trop vieilli ou amer.

Nobilis s’essaye à l’exercice du Diamond dans le style de Skeldon. Le nez offre une jolie douceur lourde avec un boisé rôti, du chocolat au lait, du café (style cappuccino gourmand) mais aussi des notes brunes de sucre brûlé (voir de cola), des noix, des fruits secs (pruneau, raisin) des épices (cannelle, poivre, vanille, réglisse légère), du cuir et de la colle. C’est à la fois riche, sombre et aguichant à souhait. La bouche est légèrement en deçà des attentes. L’attaque est très douce et riche, plutôt souple mais manque de profondeur et de complexité. Les notes sombres dominent les débats sans laisser de place au doute (boisé, notes rôties, cuir, épices, réglisse, chocolat noir, café cappuccino, sucre brûlé, noix, fruits secs). On retrouve tout de même cette élégance et cette douceur à la Demerara qui en font un rhum extrêmement gouleyant, avec un alcool très bien intégré. La finale n’est pas des plus longues. Elle est plus amère, concentrée sur les arômes de chêne, de café torréfié, de chocolat noir, d’épices et de sucre brûlé. On relève quelques fruits secs et des notes légèrement herbacées. Si ce Skeldon n’est pas le plus transcendant qui soit, il reste un excellent rhum à boire, un peu cher mais très plaisant.

Quel nez d'enfer ! De la colle, du chocolat, de la noix de coco et de la banane, on joue ici sur toute la corde sensible ! Superbe complexité, comme on en a l'habitude avec les bons Demerara. Malheureusement, la bouche est un peu plus faible, moins complexe et assez boisée. L'alcool est étonnamment présent, dans l'ensemble nettement plus faible que le nez, qui pourrait être apprécié pendant des heures. Mais dans l'ensemble, une bonne mise en bouteille d'une marque de toute façon très savoureuse !

Au nez, du solvant, du moka, du chocolat noir et une abondance de peau de banane devenue noire. En bouche, ça pique un moment (mais c'est agréable), puis ça continue avec beaucoup de chocolat (100%) et de marc de café. Sec, chaud. Très longue finale. Un très beau Demerara, très facile à boire. Je n'ai pas encore eu de meilleur vin continental. Du point de vue du profil gustatif, il lorgne vers les grands crus mûrs (et très chers) des années 60 et 70, mais je n'en ai pas encore eu beaucoup.😀😀 Très bon!😁

Présente beaucoup de douceur de chocolat, de caramel et de sucre vanillé. La maturation apporte une agréable lourdeur au profil, le bois, le café, l'écorce d'orange et les épices sombres apportent une variété aromatique. Malgré la diversité des arômes, la complexité est un peu trop faible à mon goût, la tendance vers la douceur lourde du café au lait est un peu dominante. Mais il reste un très bon rhum qui fait plaisir à boire.

Warm and with lots of spices in the mouth. Also brown sugar, I'm really craving pancakes now. A certain fruitiness to it. The alcohol is well integrated. Warm medium to long finish with a hint of coffee. Thank you Gunnar for the Skeldon samples 👌

I had couple of drams from this bottle and I must say I like this rum quite a lot. It's not that punchy, not overwhelming, but sometimes that's what I need - a complex, delicate and flavourful rum, that is at the same time very easy to drink. Suitable even as a "background" for conversation with good friends. Flavour profile as I got it: Roasted coffee beans, coca, wood, sweet caramel topping, dark dried fruits. Lovely! Ps: needs some time to fully open up in the glass.