J. Bally Millésime

"The emotion of drinking an aged rum, even if it has spent most of its life in the bottle. A very dry nose with a slight earthiness and vanilla. Lots of finesse and elegance throughout. Tropical fruit on the palate, pineapple and banana. A surprisingly long finish, with sugarcane and fruit. I'm sure the rum continues to evolve in bottle. Not as strong as the Courcelles 1972 at 47% and 54%, which have a broader aromatic palette, but a very fine rum all the same."

"Exzellenter Agricole!"

"A very, very elegant Bally. Dryed flower petals thyme-honey. And a nice malty finish. This is really from a different era and is gone in a sense of not being produced anymore. But this is subtle and lovely"

"J'ai tué cette bouteille l'année dernière et je suis enclin à en acheter une nouvelle bien que le prix ait dépassé les 1000 euros.Légèrement fruité avec un palais chaud et épicé. Il y a aussi un peu de caramel et de chocolat et si vous laissez le verre pendant le jour suivant, il est très clair."

"wunderschön 😊"

"Un J. Bally qui fait honneur à ces vieux rhums d’antan comme on en fait plus. Le nez n’a pas de travers agricoles trop prononcés : on est davantage sur le côté mielleux de la canne, avec un boisé fin, des épices nobles à foison (muscade, cardamome) ainsi que du chocolat et du cuir. On a quelques baies pour rappeler le côté fruité et un parfum de fleurs qui apporte un peu de fraîcheur. Un profil olfactif équilibré et agréable. L’attaque en bouche est très suave, avec le caramel, le sucre brun et le côté mielleux de la canne qui apportent beaucoup de gourmandise. On retrouve le boisé, encore très fin, accompagné d’épices et de tabac qui assombrissent le profil. Il y a léger penchant terreux et végétal mais qui reste mineur en bouche. On a affaire à un profil vieux mais d’une grande élégance, complexe et équilibré. La finale est très belle, dominée tout le long par les épices, ce côté mielleux et confit sur les fruits, le raisin sec, le boisé et les notes florales et herbacées. La finale est plus sèche, mais conserve sa rondeur et sa complexité. Un superbe J. Bally aux multiples facettes qui montre l’étendue du terroir des Antilles françaises."

"Beaucoup de fruits secs au nez, complétés en bouche par des notes de nougat classique de l'Agricole. Alcool parfaitement intégré, densité aromatique avec le fondant délicat des rhums bien vieillis - excellent !"

"Les Ballys des vieux millésimes sont incroyables ! Intense et fruité malgré le faible taux d'alcool !"

"Magnifique Agricole de la vieille école. Étonnamment intense et complexe, superbe panier de fruits, arômes de cuisson, influence du bois en fin de bouche."

"Belle vieille Bally. Le nez a besoin de 30 min pour se développer. Vieille Agricole notes de cave en bouche. Un peu d'alcool en fin de bouche, sinon il y aurait eu plus."

"Très savoureux, avec une puissance surprenante pour un ABV aussi faible. J'aime bien les vins un peu plus puissants, mais celui-ci était délicieux."

"Incroyablement bon vintage agricole. Une note sucrée intense de poire, de caramel, de pomme, de foin et de banane. Un vrai plaisir !"

"Quelle belle grenade ! C'était un moment fort de pouvoir profiter d'une telle rareté. Cela valait presque la peine d'aller à Stuttgart pour cela. Un rhum très fin."

"Toller, alter Agricole aus einer anderen Zeit. Für den geringen ABV wunderbar vollmundig und ausbalanciert."

"Terreux léger boisé pointe de citron vert vanillé harmonieux chaud finale assez soyeuse mais relativement courte"