Swell de Spirits Co-Bottling Series No. 07 (Rums of Anarchy) 2023

"Swell Masterclass RumX 28.03.2024 Je tire mon chapeau à Mika. C'est vraiment un très bon mélange de rhum. Il s'harmonise vraiment très bien. Et je dois dire que je trouve l'étiquette très réussie."

"Dégustation online RumX et Swell de Spirit, mars 2024. Le nez fait penser à une vieille maison en bois avec du cuir, du vernis mais aussi des fruits assez vifs, noix de coco et carambole. La bouche est plutôt du côté noix de coco et pâtisseries avec une belle complexité d’arômes. La finale, longue, revient sur le bois vernis, le cuir et beaucoup de noix de coco. Un très beau blend qui associe avec pertinence les qualités des deux rhums (Long Pond 2006 et Travellers 2004). Le Bélize arrondit les angles et le jamaïcain apporte fruité et fraîcheur."

"Mélange bien exécuté. La partie voyageur est bien accompagnée de quelques notes jamaïcaines provenant du LP à faible teneur en ester. Fruits, noix de coco et chocolat. Un peu poivré en bouche, mais une expérience très agréable. Savoureux ! Bravo à Mika et à l'équipe de RumX pour avoir rendu possible cette master class. Très belle sélection !"

"Nous avons eu une masterclass vraiment fantastique avec Mika de Swell. La session était très instructive et les rhums vraiment excellents ! Cet assemblage était le plus simple de la session. Il se compose de 55% de Long Pond et de 45% de Travallers, que nous avons ensuite dégustés individuellement. La première impression du blend est celle d'esters jamaïcains, mais dès la deuxième seconde, les arômes du Belize apparaissent clairement au premier plan. On y trouve de la noix de coco et d'autres noix, des fruits tropicaux et de l'abricot séché. La bouche est marquée par le Long Pond, mais devient beaucoup plus douce que le Long Pond seul grâce à la dilution et au Belize. On y trouve des notes végétales et des épices lourdes. La finale est relativement douce et seulement légèrement astringente. Un bon blend dans lequel les deux éléments forment une belle harmonie."

"La Jamaïque rencontre le Belize : un assemblage du Long Pond de dix-sept ans d'âge et du Travellers Rum de quinze ans d'âge, qui ont également été mis en bouteille séparément, avec une légère dilution à 59%. Jeu d'alternance passionnant entre le nez et le palais - les associations olfactives sont encore dominées par le profil du Belize, avec beaucoup de caramel, de vanille, de bois de chêne et de noix de coco, tandis qu'au palais, le Long Pond s'impose de manière nettement plus marquée, laissant la scène aux fruits tropicaux pour la plupart. Une expérience passionnante qui fonctionne également très bien en ce qui concerne l'intégration de l'alcool."

"Aussi super délicieux. A mon avis, elle a un beau nez fruité léger de fruits tropicaux comme la noix de coco et la banane. Il se poursuit de la même manière en bouche. Un mélange vraiment délicieux. Still 6 to go."

"Blend étonnamment complexe et très aromatique de Belize et Long Pond ! Belize apporte de belles notes de coco, de banane et de caramel, ainsi qu'un peu d'ananas trop mûr. Long Pond apporte des notes d'ester sales, presque fermentées, et intensifie l'humidité, mais apporte aussi ces notes d'ester charnues et funk. Extrêmement aromatique et savoureux, le Long Pond domine certes au fil du temps, mais il est suffisamment soutenu par le Belize pour être gouleyant au maximum. Un très beau blend, rond et complexe !"

"#4680 28.03.2024 Très belle Masterclass en ligne avec Swell de Spirits. Nez Fruité, boisé léger, floral, massepain, léger. Bouche Légère, huileuse, chaude, végétale, boisée, tannique, fruitée, ananas, ester léger, naturellement douce. Finale Moyennement longue, chaude, huileuse, menthe légère, fruitée, bois léger. Le verre vide présente quelques tanins, de la vanille et un léger chocolat."

"Nez très crémeux et sucré. Pâte à biscuits. Très agréable ! La bouche est étonnamment dure, avec de l'alcool et une amertume brûlée. Il faut du temps pour qu'elle se stabilise. Des fruits en arrière-plan, des notes de banane et de citron vert. Les épices du bois commencent à dominer. Finale moyennement longue."

"Auch hier wieder ein sehr guter Rum Swell de Spirits. Definitiv sehr interessant, die tropischen Früchte dominieren im Geschmack und im Geruch. Aber ebenso kommen Noten von Karamell, Vanille oder auch Kokosnuss hervor."

"Un profil extrêmement gourmand sur ce rhum où la coco est la première à se faire sentir. La vanille est présente, ainsi que le bois. Mêmes sensations en bouche avec un poivre bien présent. Belle longueur. Sympa."

"Noix de coco sucrée, crème brûlée, chêne, une merveille tropicale au palais. La noix de coco et la vanille restent présentes en finale. On ne s'attend pas du tout à tout cela après le nez discret qui rappelle plutôt le Belize."

"We continue with the Masterclass samples. A super blend that combines fewer opposites than the "Utopia" blend from Vagabond. This one is rounder, more finely tuned and more elegant. Different and just as good. Very finely blended!"

"Nez : belle coco grillée, fruits presque jamaïcains, creme brulée ? Bouche : mix long pond & coco/vanille assez équilibrée, facile à boire Franchement enivrant, on a envie d’y revenir direct. 8.9+ trop facile/cool à boire et pourtant complexe ! J’ai adoré."

"En tout cas, un beau mélange. Rien de fou, mais un beau mélange de quelques notes rouges typiques de Long Pond - mais je ne suis pas sûr que je les aurais reconnues sans les explications utiles - et de Travellers. Au nez, il est pour moi d'une douceur inattendue. C'est plutôt le sucre brûlé de Belize qui est mis en valeur."