Heavy Trinidad Rum HTR
Le goudron, le caoutchouc et le menthol classiques de Caroni rencontrent le caramel, les fruits et le bois dans une gorgée profonde et équilibrée. Puissant mais accessible une fois reposé, largement salué par les critiques pour sa complexité.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent le profil classique de Caroni avec un équilibre surprenant. Attends-toi à du goudron, du caoutchouc, du menthol et de la réglisse sur du caramel boisé et des éclairs de pomme et d'ananas. Puissant, mais plus accessible que certains 1994, surtout après un bon repos dans le verre. Avec une note de 9/10 dans 45 commentaires, ce Velier HTR limité à 18 ans est loué pour sa profondeur, sa complexité et son caractère Caroni inimitable.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 499 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Celui-ci est comme un marteau si vous ne le laissez pas reposer. J'ai trouvé qu'il était meilleur après 45 minutes de repos, après quoi l'ABV cesse de mordre dans les saveurs.Le nez est alcoolisé s'il n'est pas reposé, bois léger avec caoutchouc, goudron, pomme, réglisse et légères notes florales.La bouche est également alcoolisée si elle n'est pas reposée avec du bois, du caoutchouc, du goudron suivi par de la vanille, du cuir, de la réglisse et des notes légères de caramel et de terre.La finale est longue et boisée avec des épices, du caramel et du cuir léger.Comme je l'ai mentionné, ce rhum a vraiment besoin de se reposer afin de libérer toutes les saveurs et de se fixer sur l'ABV.
Il ressemble beaucoup au Yellow Caroni, mais il n'est pas aussi profond et intense. Je trouve le Yellow Caroni vraiment bon, mais pour une maturation en fût aussi intense, il faut vraiment le bon jour. Même avec 5 ans de maturation tropicale en moins, on a quand même des arômes très intenses, profonds, mûrs et complexes, aussi bien au nez qu'en bouche.
Epic Velier Caroni Tasting 2023 : Un Caroni 94 exquis. Un profil classique avec une bonne dose de saleté, mais aussi une douceur bien équilibrée, du bois, des épices, du café, de la réglisse et des notes minérales. La série Hangar est définitivement le haut de gamme de Caroni.
Un nez complexe et chaleureux avec du jus de pomme, de l’ananas et d’autres fruits tropicaux, du goudron. Ça commence en douceur, puis les arômes envahissent la bouche avec des fruits et de l’atelier mécanique. La finale n’est pas des plus longues. Un très beau Caroni, complexe et profond, même si en comparaison directe, les 92 me semblent nettement au dessus des 94.