J. Bally Pyramide 12 Ans

Le nez est assez envoûtant, c’est bien du vieil agricole mais c’est subtil. Il donne plus envie que le 3 ans, il a l’air bcp plus vieux effectivement. Je le laisse s’ouvrir et de plus en plus de parfums arrivent. La vanille est discrète mais bien mariée avec le bois. C’est frais et vieux en même temps. Avec l’ouverture et l'agitation un vrai nez de tabac arrive, avec d’autres fruits. C’est assez sec et original, par rapport au nez du début ca vaut vraiment le coup de le laisser s'ouvrir. La première bouche est super, du vrai agricole agressif, très épicé au début puis un boisé magnifique (...)

Nez faible et ennuyeux. Goût très piquant et déséquilibré. Brûle en fin de bouche. Je ne sens pas le goût des 12 ans.

Bally 12 ans, un rhum complexe, peut être un peu trop pour moi, au nez beaucoup d’arômes, du fruité, du végétal, de la rondeur, boisé maîtrisé, c’est frais et vif. En bouche on retrouve tout ça, une touche poivrée, un peu grillé, c’est très sympa. La finale est longue, complexe, végétale et boisée. Un excellent rhum, complexe, une certaine finesse et de la vivacité se mêlent, un rhum difficile à classé pour mon jeune palais.

Martiniquais typique. Boisé et vanillé. Végétal et sucré également. Ce n'est pas le type de rhum que je préfère mais il est somme toute assez agréable. Édit : impressions confirmées à la seconde dégustation.

C'est un rhum très agréable et c'est l'un de mes rhums de tous les jours lorsque je me détends après le travail.

Pas spectaculaire, un peu moins de corps, mais un bon rhum de tous les jours.

An interesting, light, round rum that I would include as an "appetizer" before drinking larger ABS rums. An interesting scent, where I could slightly smell the funky jamaica, but primarily I found sweetness (vanilla), fruit and chocolate. Taste - grass, wood, fruit, spice Finish - medium, balanced, cherry, wood, grass, fruit

A lovely accompaniment to a cigar, smooth and tobacco-scented.

8,2:Au nez, la première impression est celle d'une canne à sucre juteuse avec des fruits jaunes, du thé et des notes de bois torréfié, grillé, un peu fumé, comme des noix, du caramel, puis des agrumes et des fruits secs. A l'aération, une confiserie très séduisante apparaît avec des biscuits, de la pâtisserie, des épices comme la vanille, la cannelle et la noix de muscade, puis du maggi et des choses plus végétales avec du tabac et une touche florale. 8,4:En bouche, la première attaque est savoureuse avec du miel de canne à sucre juteux, épicé, terreux, puis des fruits jaunes et secs, le bois est torréfié avec des noix, du caramel, du chocolat, de la vanille. Après avoir reposé le rhum, l'aspect végétal s'instille avec le thé, un peu cireux, les fruits deviennent confits, il y a un peu d'agrumes avec une orange. 8,3:La finale est longue avec du bois sec et torréfié, épicé, la canne à sucre est encore juteuse et plus végétale qu'avant avec des notes terreuses, fleuries, du thé et de l'herbe.

Très bon Rhum vieux de la Martinique. Un goût fort qui n'est pas à la portée de toutes les bouches. Personnellement je lui trouve un petit goût de réglisse et je l'adore.

On the nose, a seductive woodiness is omnipresent. But I'm surprised to find something very fruity (cherry) too! The nose is greedy, and the alcohol is hardly noticeable. There's an abundance of dried fruit, spices and chocolate. As you might have imagined from the nose, the woodiness takes center stage in this 1st attack on the palate. But the other aromas soon come to the fore: vanilla, chocolate, cinnamon, peppers... and dried fruit. A long finish of chocolatey woodiness keeps this rum in touch, but I only regret the slight bitterness. Conclusion: this is a fine, well-balanced rum! Top value for money

Tranchant, goût de bois... Ne peut être consommé en vrac

Tout à fait dans mes cordes dans la division Agricole. Nez d'herbe et d'encaustique. Fruits, herbe et épices en bouche. Un peu nerveux, ce que j'aime, mais peut-être pas pour tout le monde.

Rhum agricole

Je n'arrive pas à croire qu'il soit tellement meilleur que la version de 7 ans, qui ne m'avait pas du tout impressionné. Mon intuition selon laquelle les Bally ont besoin d'une quantité énorme de vieillissement pour s'épanouir est vraiment confirmée ici. Très excité d'essayer des vieillissements encore plus élevés de Bally maintenant 👌