T.D.L Plantation Ferrand „Légendaire“ cask (Exclusivité Château Bonbonnet) 2009
TDL très apprécié avec un profil riche, mentholé-épicé, une longue finale et une influence cognac qui apporte de la profondeur sans masquer le caractère de la distillerie. Un rhum de dégustation trinidadien concentré et plein de caractère.
Fans de rhums trinidadiens pleins de caractère qui aiment les profils mentholés, légèrement médicinaux avec des fruits tropicaux et une touche de fût de cognac, et qui sont à l’aise avec des rhums autour de 50 % d’ABV.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Trinidad mentholé avec une touche élégante de cognac
Si tu aimes le style mentholé de TDL et que tu veux voir comment une finale cognac s’accorde avec, celui-ci trouve le juste milieu entre caractère, longueur et buvabilité sans devenir trop sauvage.
Ceux sensibles à la brûlure d’alcool, qui s’attendent à des rhums doux et vanillés, ou qui n’aiment pas les notes techniques/médicinales dans leur verre.
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2020 2yr 65,60%
À propos de la distillerie T.D.L
La distillerie T.D.L est située à Trinidad. Les rhums de T.D.L ont été examinés 7 371 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Pas de WE Plantation Rum Addict sans MasterClass. Et donc pour cette 3eme partie, revenons sur la dégustation du samedi matin (ça a un peu piqué j’avoue) animée par Alexandre Gabriel himself ! 🥇TDL 2009 - 51,3% 🥈WIRD JAWS 600-700 d’Esters - 65,6% 🥉Clarendon 2012 - 51,2% 🍫WIRD 8Y - 47,2% 🥩 WIRD High Esters 2500-2600 d’Esters - 64% 🍹 Xaymaca - 43% TDL 2009 : très riche/gourmand avec une sacré longueur. Sélection disponible uniquement au château. Il a la particularité d’avoir bénéficié d’un finish d’1 an de fût de cognac légendaire. Je n’ai pas hésité longtemps et j’en ai embarqué une bouteille au doux tarif de 90€. WIRD JAWS : et oui Plantation va se lancer dans les high esters. Celui-ci est plutôt vif (surtout du matin). Mais il a un beurré funky plutôt intéressant. De la noix de coco équilibre la bouche. Je pense qu’avec quelques ajustements il pourra être au top. Affaire à suivre … Clarendon 2012 : Jamaïcain très sage qui a eu droit à un finish d’1 an en fût de Calvados de Drouin (sera présent dans la prochaine salve des Single Casks 2023) WIRD 8Y : il fait le taf mais avec un finish porto un peu trop prononcé WIRD High Esters : un peu (beaucoup) trop extrême pour moi (surtout après une gueule de bois). Un profil viandard très déroutant. A retester un autre jour dans un autre contexte si cela sort un jour … Xaymaca : bon rapport Q/P pour la mixologie
Encore un exemple que TDL fonctionne bien avec le Cognac chez plantat.... Planteray 😉. Les profils s'harmonisent dans un bel équilibre des arômes. C'est vraiment sympa à boire.
Couleur dorée Arôme menthe, notes techniques, épices, cognac Goût menthe, épices, technicité, bois, goût complexe, finale cognac Finale assez longue menthe et astringence, bois
Traduit automatiquementPlanteray advent 2024