Long Pond Rum Sponge No. 21A
Rhum jamaïcain Long Pond complexe, tropical et boisé.
Le rhum éponge n° 21A présente un profil jamaïcain complexe, avec des notes boisées et torréfiées dominantes, équilibrées par des fruits tropicaux. Les utilisateurs apprécient ses saveurs nuancées et son alcool intégré, bien que certains souhaitent un taux d'alcoolémie plus élevé.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum éponge n° 21A de Decadent Drinks LTD est une version limitée de 22 ans d'âge de la distillerie Long Pond, en Jamaïque. Distillé à partir de mélasse en 2000 et mis en bouteille à la force du fût (49,6 % ABV), il présente des notes ester jamaïcaines classiques avec un profil boisé et torréfié. Les utilisateurs apprécient son arôme complexe de bananes trop mûres et de cappuccino, bien que certains le trouvent plus doux et moins intense que prévu. Elle offre un goût équilibré avec des fruits tropicaux, des épices et un soupçon de caramel. Bien qu'elle soit louée pour son intégration de l'alcool et ses saveurs nuancées, certains suggèrent un taux d'alcoolémie plus élevé pour plus de punch. Dans l'ensemble, il offre une expérience distincte du rhum jamaïcain.
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À propos de la distillerie Long Pond
La distillerie Long Pond est située à Jamaica. Les rhums de Long Pond ont été examinés 5 695 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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#4216 Cette ibe est meilleure que son frère de Clarendon mais j'aurais encore une fois aimé un ABV plus élevé. Fruité avec quelques esters et du bois, le tout bien équilibré. Il y a de très beaux rideaux dans le verre et le verre vide a des notes d'herbes et d'épices.
Un Long Pond assez âgé et d’une étonnante douceur. Le nez se dévoile sur les épices sèches, l’anis et la vanille, avant de libérer une salve de fruits exotiques et confits ainsi qu’une dose d’esters et de colle assez gourmande. Le caramel apporte une touche sucrée sur ce profil assez doux et rond dans les narines. On est toutefois en mesure d’en attendre un peu plus d’un tel rhum et de chez Decandent Drinks. En bouche, les éléments du nez refont surface mais avec plus d’intensité. Les fruits tropicaux et les agrumes sont un peu plus marqués, mais restent dominés par les épices (vanille, réglisse, poivre, clou de girofle) et cette touche caramélisée et mielleuse qui adoucit considérablement le palais. Le bois, le côté rôti, la colle et les esters sont là pour donner un peu de caractère. L’alcool est plutôt docile et cette cuvée aurait mérité quelques degrés supplémentaires. La finale paie le prix de la douceur du jus, avec une longévité relativement courte. Elle n’en reste pas moins agréable avec des notes boisées et rôties, le cappuccino et les épices sur le poivre, la vanille et la réglisse. Les notes fruitées, phénoliques et caramélisées confèrent de la rondeur à ce profil léger et chaud. Une cuvée sympathique, mais qui hélas ne vaut pas son prix.
Un Long Pond vraiment beau et inhabituel ! Le cappuccino et le chocolat au lait rencontrent la banane trop mûre, l'ananas acidulé et un peu de saumure d'olive. Un numéro passionnant ! Malgré la teneur en alcool plutôt faible, étonnamment intense et complexe !
Superbe Long Pond classique.