Hampden Flensburg Rum Company Jamaica Single Cask Rum HLCF

Krasses Zeug, macht wirklich abgefahrene MaiTais und lässt sich auch easy Pur genießen. Dieser Rum hier schmeckt, als hätte der Kröger Hampden in eines seiner feucht fröhlich nassen Sherryfässer gepackt :P Und das Ergebnis finde ich echt gut gelungen! Absolut Traumhaftes Plv - gabs aber leider nur in begrenzten Mengen live im Rumstore eures Vertrauens 😇

Par rapport au Pagos, l'influence du sherry est nettement plus importante. Les amateurs de PX forts y trouveront leur compte. Très gouleyant.

Edit : Maintenant que la bouteille a été ouverte pendant un certain temps et qu'elle a pris un peu plus d'air suite au split précédent, je la trouve plutôt gouleyante. Pour le prix, elle est déjà très bonne comme sirop. On ne peut définitivement pas nier l'influence du sherry. Dans l'ensemble, c'est quand même un sirop agréable. Le sherry ne me dérange pas, c'est un peu de changement. Mais je préfère quand même son collègue.

Find diesen im direkten Vergleich etwas runder und angenehmer zum sippen als das Schwestern Fass.

Pagos in Erwachsen, ester eingebettet in süßen Sherry. Leider geht der Hampden ein wenig unter

C'est comme si on faisait macérer des raisins secs dans du rhum pendant des années et qu'on pressait ensuite les raisins secs en ajoutant un peu de banane split 😄. Des notes de sherry extrêmement intenses avec juste ce qu'il faut de funkyness. Plus savoureux que ce à quoi je m'attendais, car le sherry est habituellement trop dominant pour moi, ce qui est aussi le cas ici, mais d'une certaine manière, il s'harmonise vraiment bien.

PX-Einfluss sehr deutlich, liegt dominant über dem eigentlichen Rum, der dadurch sehr gedämpft wirkt. Wer was einfaches sucht, kann hierzu greifen, aber es wirkt für mich wie Hampden mit angezogener Handbremse

L'influence du PX est très élevée. J'ai régulièrement ce rhum dans mon verre depuis environ 6 semaines et je peux dire que c'est définitivement un Easy Sipper délicieux et gouleyant, mais qui ne doit pas rester trop longtemps dans le verre, car l'influence du fût finit par prendre le dessus. J'aime bien ce rhum. Ceux qui recherchent le profil classique de Hampden se trompent peut-être. Ceux qui ont envie de s'occuper de l'influence du fût y trouveront leur compte.

Sehr rosinig, also viel Sherry. Vom Funk und Ester eher weniger, aber ich mag die Kombination, auch wenn es nicht die erwartete Hampden Bombe ist

gibt dem Hampden eine neue Dimension, mir aber zu viel Sherry

Klar auf der süssen Seite unterwegs, insgesamt aber in Balance und durchaus gefällig. Die schwere Süssweinaromatik ist sehr präsent, insgesamt kostet das einerseits vermutlich einiges an Komplexität, macht das Trinken aber andererseits entspannt möglich. Für zwei Jahre ausgesprochen solide.

Le sherry est la première odeur qui me vient au nez. Puis c'est un nez bien jamaicain qui prend le relai : funky, boisé, fruit très mûr. On sent que l'alcool sera présent. En bouche, c'est puissant (l'alcool est trop présent pour moi), boisé. Le sherry a amené beaucoup de sucrosité (un peu trop à mon goût). C'est très poivré également. Et on retrouve la trame jamaïcaine présente au nez. Finale où le bois domine et qui apporte une note de saumure. Sympathique mais px bien trop présent pour moi.

La finale et le vieillissement du PX sont très dominants, la douceur du PX prenant le dessus sur le nez et sur le palais. Ce vin est très accessible et agréable, mais si je recherche le goût du PX, j'achèterai une bouteille de sherry.

Le goût ressemble malheureusement plus à du rhum avec du sherry PX qu'à du rhum provenant d'un fût PX. Le fût était probablement encore plus que "résiduel" ... très dommage. Un peu trop sucré (et là, je suis très sensible), mais sinon, c'est plutôt bon. Certainement un beau spike aromatique dans les cocktails ou pour égayer une bouteille infinity Jamaica/Hampden ou encore pour éblouir avec un HLCF normal.

Troisième essai, il faut maintenant une évaluation. Nez : Ojo, Ester et Sherry - ce n'est pas nouveau. Mais ici, le sherry est monté à 11. Il paraît qu'il restait encore 3 litres de sherry "par erreur" dans le petit fût Octave, c'est donc presque un blend. La combinaison sherry+ester fonctionne une fois de plus très bien, même si cela devient un peu ennuyeux. Des fruits rouges en quantité et de la colle en arrière-plan. La fin de bouche est par contre très mauvaise, elle a une note bizarre de pieds de fromage/vieilles chaussettes. Cela le rend presque imbuvable pour moi. Il semble que je sois le seul dans ce cas. J'ai fait trois essais supplémentaires, mais cette note presque moisie était présente à chaque fois. Le nez et le palais sont encore sur la bonne voie, la finale ruine le rhum pour moi.