Enmore Flensburg Rum Company Guyana REV 1994

Pour moi, c'est l'un des points forts du German Rum Festival 2023. Comparé à d'autres Enmore REV 1994, il est assez plat, mais c'est sans aucun doute une mise en bouteille sensationnelle qui procure beaucoup de plaisir. Un peu plus complexe que les nouveaux millésimes.

Belle mise en bouteille du REV - plus sur le côté herbacé avec seulement des notes modérées de fruits secs. Comparé à d'autres, il devient de plus en plus évident que celui-ci est un peu à part, avec des herbes que je ne vois pas dans d'autres embouteillages. Il s'agit toujours d'un profil de Guyane sombre très agréable que j'apprécie beaucoup.

Après avoir parlé à plusieurs reprises de ce rhum à l'occasion de l'annonce d'un nouveau TRC REV 1994, mais ne connaissant le FRC que par le biais du "bateau-cerise" lors de l'ouverture du GRF 2023, je me devais de le goûter à nouveau aujourd'hui. Et non, le rhum ne se couvre effectivement pas de gloire. Il a l'air un peu effacé, il lui manque une certaine profondeur. Toutes les notes typiques de REV sont perceptibles, mais rien de plus. D'accord, mais l'un des REV doit fermer la marche. C'est quand même de très haut niveau.

Nez assez discret, en bouche il n'est pas aussi convaincant que les RA' s à mon avis. Aujourd'hui, deuxième verre et ma première impression est confirmée : ce REV manque presque totalement de notes fruitées au palais, le bois, les tanins et les épices prédominent.

Hat sich gestern in die 94er REV Verkostung geschmuggelt, wurde aber klar abgehängt Bei der frisch geöffneten Flasche sehr intensiver Minzgeschmack. Nach dem Spliten und guter Oxidation ist die Minze nicht mehr so präsent und geht er in die Kräuterecke. Für mich persönlich kein Rum für den ich nochmal 300€ ausgeben würde.

Un Enmore extrêmement sombre et boisé, le vieillissement atteint ici la limite du potentiel aromatique. Les épices, la réglisse, le chocolat amer, le fût de chêne et les notes empyreumatiques et torréfiées sont omniprésents. Les fruits secs et les herbes aromatiques ne viennent qu’après une longue aération dans le verre. Un profil un peu moins enchanteur que d’autres Enmore REV 1994, plus concentré. La bouche confirme l’impression du nez : on a un Enmore particulièrement vieux, boisé et tannique, sur le cuir, le cacao amer et les notes fumées et toastées. Les épices apportent encore plus de chaleur à un profil déjà sombre à souhait. Les fruits secs, le caramel et les notes florales agrémentent le jus d’une certaine suavité. L’alcool est bien intégré même si l’on sent que l’âge n’a pas ternis la vivacité du rhum. La finale est longue, sèche et tannique, avec le boisé épicé toujours aussi intense et les marqueurs sombres sur le chocolat noir, le café, les noix et les notes maltées et fumées. On est à la limite du caramel brûlé. Un rhum intense et lourd, un peu unidimensionnel mais captivant.

Étonnamment fumé, presque tourbé. Les notes de prune sont encore présentes, mais déjà nettement moins que dans les REV du millésime 1994, embouteillés un peu plus jeunes. Pour moi, c'est un peu le single malt parmi les REV, pour ce qu'il vaut. Ce n'est pas un REV haut de gamme, mais cela n'enlève rien à sa classe indéniable.

#4176 C'est un excellent produit, même si le prix est un peu élevé, je l'adore. Une sorte de bois lourd sans qu'il soit trop dominant et sur le dessus de beaux fruits et cette belle touche médicinale. Le meilleur sirop pour la toux au monde mais pas le moins cher je dirais 😊 Finale très longue.

Eine absolute Granate. In der Nase hat man hier Holz und Kräuter. Am Gaumrn dann ebenso. Im ersten Moment kommt er sehr holzig rüber, fast schon zu holzig. Nachdem sich das gelegt hat kommen dann die Kräuter zum Abgang hin.

Verkostet zusammen mit den 1994er REVs von Rum Cask und Rum Artesanal (beide als 2nd Edition). Im Vergleich zu den beiden deutlich weniger Trockenfrüchte, mehr Kräuter, Holz, Gewürze. Lecker, aber die anderen zwei gefallen mir besser. REV Verkostung der Franconian Tasting Gang November 2024: Heute gefällt er mir etwas besser und für sich gesehen ist es immer noch ein sehr guter Rum. Aber zusammen mit den drei von Rum Cask, dem Nobilis und dem Greenheart muss er sich ganz am Ende einreihen.

Im direkten Vergleich mit dem S.B.S. 94er REV kommt dieser frischer daher mit mehr kräuterigen/floralen Noten und weniger Dörrpflaume und Röstaromen. Alkohol auch hier wie beim S.B.S. sehr gut eingebunden.

Je dois encore une fois adapter mon évaluation. Cette fois-ci, je le déguste à jeun et non après 10 autres rhums. Comparé au premier RA, il n'a de loin pas autant de prune et est déjà limite amer en fin de bouche.

Ja mei….je öfter ich ihn probiere desto besser. Viel Holz, Lakritze und eine leicht medizinische Note sorgen für einen geilen Geschmack. Tannine schwingen auch noch mit. An REV könnte ich mich gewöhnen… Nur den Preis finde ich nicht angemessen. 200 wären ok.

Ein schöner, wenn auch nicht sehr intensiver REV. Nase: würzig-holzig-röstig, zunächst mit ordentlich Bleistiftmine und etwas Seife, wirkt fast medizinisch. Wird zügig von Kräutern, Melasse und Lakritz abgelöst. Würziges Zedernholz und eine feine Orangen-Note mit Cassis und Dörrpflaume runden ab. Es gibt intensivere REVs, aber schön ist der hier auch. 8,6 Gaumen: auch hier zunächst Bleistiftmine und Seife, bevor Kräuter und säuerlich-lakritzige Melasse übernehmen. Wirkt angenehm röstig, getoastet und leicht malzig-nussig mit etwas Muskat. Lecker, wenn auch nicht hochklassig. Ein REV ist immer ein Erlebnis. 8,8

Richtig Softer enmore! Schöne Malz, Brombeer, Kaffee, Bitterorange noten. Sehr lecker und fruchtig würzig, kommt nur find ich ganz ans Niveau der anderen rev Schwesterfässer dran. Aber lecker ist er allemal.