The Whisky Jury T.D.L The Manu face of rums Trinidad Rum 2003

Une référence pour les TDL 2003, ce rhum nous transporte vers un voyage olfactif hors du commun. Le menthol et les fleurs (la rose notamment) nous enivrent de leur fraîcheur, tandis que les fruits (cassis, mûre, fruits tropicaux, litchi, pêche) viennent exalter les narines. Il y a un côté sale sur le pneu et le caoutchouc qui n’est pas sans rappeler Caroni. Le boisé et les épices sont également bien dosés en arrière-plan. Un profil olfactif complet, intense et savoureux à souhait. L’attaque en bouche est un spectacle floral de plus intenses, frais et presque médicinal avec les notes de menthol et l’eucalyptus. Les fruits se présentent par légion avec les fruits tropicaux (litchi, mangue, fruit de la passion), les fruits jaunes (pêche), les fruits noirs (cassis, mûre) et les fruits secs. Le caoutchouc se combine bien avec le boisé épicé, qui ne prend pas trop d’ampleur. L’alcool est superbement bien intégré. Un profil d’une rondeur infinie, complexe, élégant et dont on a envie d’y replonger instantanément. La finale est proche de l’infinie, florale, fraîche, fruitée comme il faut sur les mêmes marqueurs avec une petite touche sale et caoutchouteuse, du caramel et un boisé léger. De quoi laisser un souvenir intarissable en bouche. Un embouteillage absolument magnifique qui permet à The Whisky Jury de jouer dans la cour des grands, et à TDL de s’affirmer comme le renouveau de Trinidad.

#5546 Je me détends avec quelques échantillons que j'ai reçus d'un bon ami. J'écoute quelques vieux classiques sur Spotify. Nez Frais, fruité, bois, épices, ananas léger, floral léger, menthe légère, anis léger. Bouche Huileuse, fraîche, équilibrée, bois, torréfaction légère, anis léger, menthe légère, mangue légère, vernis léger, épices, floral léger. Finale Longue, équilibrée, bois, anis léger, mangue, épices, menthe. Verre vide Réglisse, menthe, vanille, caramel léger, herbes légères.

Dégusté à Liquid Leuven '23, mon commentaire reste donc assez concis. Au nez, nous avons des arômes fruités et frais combinés à des sucres foncés et des pins. C'est bien sûr très frais et herbacé, comme le veut la TDL '03, mais une note de pêche élève sa puissance brute en une expérience légèrement plus accessible. En bouche, il s'agit d'une véritable bombe aromatique qui combine tous les marqueurs possibles. Il s'ouvre sur des notes douces, fraîches et légèrement sales de mélasse, d'eucalyptus, de menthe, d'huiles d'agrumes et d'un peu de diesel. Puis des vagues de pêches et de fruits de la passion. La finale est exceptionnellement noisetée. Le retour de bâton reste extrêmement long. Il est frais, sale mais doux et riche en huiles et en résine. Il est évidemment très similaire à l'autre TWJ '03, mais il est un peu moins herbacé. Moins "boisé". Moins âpre. Au lieu de cela, il est plus enjoué, plus doux et plus fruité. Une qualité incroyable.

Nez sur les fruits d'été, type pêche, le boisé puis du menthol. C'est vanillé et gourmand. C'est engageant. En bouche, c'est d'abord intense. L'alcool est très présent. Menthol très présent, boisé. Pas le meilleur des TDL que j'ai goûté mais intéressant.

Wow ! Encore une fois, the whisky jury ne plaisante pas avec la qualité: Au nez presque uniquement des fruits pour commencer, avec un peu d’aération on prend en complexité. En bouche les fruits dominants très fort mais un léger menthol ajoute une touche de fraîcheur. Pareil pour la finales C’est un TDL 100% plaisir, superbe.

Ce fut une surprise, beaucoup de bois sans aucune dureté sèche ou amertume. Des fruits tropicaux, des herbes (la menthe étant la plus présente) et quelques notes tropicales supplémentaires en bouche. Les notes de caoutchouc sont un ajout amusant à un rhum globalement excellent. Avec un peu d'eau, il devient plus minéral et un peu plus doux, et la note passe de 8,9 à un solide 9. // Jusqu'à la dernière goutte, ce rhum reste excellent.

Nez bien complexe et fruité. Intéressant surtout la note de litchi, que je n'ai pas eu si souvent jusqu'à présent. Goût incroyablement complexe et savoureux avec des notes mentholées assez fortes. Finale d'une longueur appropriée, un rhum de qualité !

Un profil intense très fruité et floral qui me séduit beaucoup avec une belle intégration de l'alcool. Un excellent représentant de TDL. Il reste très intense avec des notes de caoutchouc qu'on peut retrouver typiquement sur les TDL.

Le rhum a un beau profil TDL/Trinidad, mais il ne correspond pas à mon goût... Un beau mat pour une bouteille à moins de 100e. Il y a une pointe d'alcool, mais c'est très buvable. Je le recommande même aux rhumiers débutants pour découvrir de nouvelles saveurs. Mata de TDL, c'est un goût incomparable dont on ne se lasse pas.

La première chose qui a attiré mon attention est le graphisme intéressant de l'étiquette. J'aime beaucoup tous les thèmes du rhum de The Whisky Jury, et celui-ci est de loin mon préféré. Le symbolisme des pélicans est également un sujet très intéressant, qui a donc immédiatement attiré mon attention. La couleur est ambrée. Le nez est un peu fermé au début, mais il devient rapidement fruité (fruits tropicaux mûrs), épicé et malté. Le goût est magnifique et dans la continuité du nez. Si le précédent TDL (19yo sister cask) était un rhum pour les buveurs de whisky, celui-ci est destiné à tous ceux qui préfèrent le cognac. La bouche est fruitée et crémeuse - à nouveau des fruits tropicaux mûrs, des agrumes, quelques fruits secs (raisins). Noix, épices et résines. L'influence des barriques se fait sentir, et je sens une légère amertume et des herbes fraîches enfouies en arrière-plan. La finale est puissante et épicée, mais avec une bonne intégration de l'alcool pour un 63%vol. Rien de désagréable ou de brut. Il me rappelle une vieille publicité pour les pneus Pirelli - la puissance n'est rien sans le contrôle. Il possède de la classe et du raffinement, avec suffisamment de puissance sous le capot. 93/100

Un rhum qui demande de l’aération pour être apprécié. Le nez est fruité, fruits exotique très mûrs, du menthol et du boisé léger En bouche c’est huileux, très gras et mentholé et caoutchouteux avec ce côté fruits mûrs toujours présent. C’est très puissant mais très bon pour ceux qui aprprecie ce type de profil très lourd Un rhum complexe et très puissant a réservé au palais exercé à ce profil

Duel avec le nobilis 2003 62,3 : 1er nez (5min de repos) - whisky jury : peps alcoolique, cassonnade, fruits rouges acidulés mêles dans la barrique. L'ensemble est assez gourmand - Nobilis : moins d'alcool et surtout beaucoup de vanille qui amène de la fraicheur. En arrière plan on retrouve de la gourmandise avec également le petit cassonade et légèrement des fruits compotes. - différences : moins de peps sur le nobilis et plus de vanille. La gourmandise est présente dans les 2 jus avec l'effet cassonade. Sur le whiksy jury on retrouve davantage de fruits rouges acidulés alors que dans le nobilis, les fruits sont plus fondus et compotés. 2ème nez (30min) - whisky jury : l'amande amère et le beurre de cacahuète font leur apparition. La peche et la cassonade partent au second plan. On découvre également un petit cote frais avec du basilic citronné et de la citronnelle. Nez complexe et équilibré entre le fruit, la gourmandise, l'alcool et l'acidité. 9/10 - nobilis : vanille est toujours présente et l'amertume du bois apparaît. On aussi un côté amande qui nous vient sous forme de frangipane. Le nez est moins frais et paraît plus lourd que son comparse. 8.5/10 Bouche : - whisky jury : entrée en bouche + piquante sur l'alcool, l'alcool est moins bien intégré. On retrouve dans un 1er temps beaucoup de pêche et un petit côté chocolat au lait. L'acidité arrive progressivement avec son lot de groseille et toujours beaucoup de gourmandise amené par la pêche. 8/10 - nobilis : entrée en bouche très acidulée proche de la pomme granny smith, vient ensuite les fruits a coque avec la frangipane fourrée à la pêche 8/10 Finale : - whisky jury : finale très centré sur la peche et le chocolat au lait. Le bois n'est pas très présent. Finale très gourmande et dans la lignée de la bouche. 8/10 -nobilis : noyau de cerise nappée de chocolat au lait. Finale exceptionnelle 9/10

Nez :très frais aérien Bouche : alcool super bien intégré, direct dedans, vif mais le profil