The Nectar Of The Daily Drams EHP
Les amateurs de Demerara qui aiment les rhums plus secs, avec du chêne, des fruits secs subtils et de la pâte d'amande, et qui accordent plus d'importance à l'âge et au caractère du single-cask qu'à l'intensité brute ou au goût sucré.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart apprécient les fruits secs, la pâte d'amande et le chêne doux, mais beaucoup notent une bouche mince et douce et une finale courte pour l'âge. Consensus : solide, mais pas assez puissant pour un single cask d'Enmore.
Si tu apprécies les Demeraras plus doux comme les single stills El Dorado plus doux, ce livre te semblera familier, mais ne t'attends pas au punch concentré des embouteillages Enmore à plus forte teneur en alcool.
Les buveurs qui recherchent une grande puissance Enmore, une douceur prononcée ou de longues finitions ; tous ceux qui s'attendent à une expérience riche et concentrée de la force du fût à partir de la mention de l'âge de 21 ans.
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 311 fois avec une moyenne de 8.8/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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L'odeur est meilleure que le goût
Je ne sais pas pourquoi, mais le rhum ne me plaît pas. Le goût est relativement mince, un peu alcoolisé, pas de profil typique d'Enmore.
#4485 03-04.11.2023 Den Danske Whiskyfestival. Encore une fois une rencontre spéciale en dehors de l'événement lui-même parce que nous pensons que c'est un peu trop ennuyeux. J'ai passé un excellent moment avec mes amis. Mes notes. Nez : bois, torréfaction, fruits secs, herbes, prune. Bouche : huileux, bois, torréfaction, fruits secs, anis, léger caramel. Finale : moyennement longue, raisin sec, bois torréfié. Verre vide : réglisse et nougat léger.
Le repos de cet EHP donne un nez peu expressif et pointu, non pas avec une pointe d'alcool, mais plutôt iodé. Même après 45 minutes de repos. Avec une agitation suffisante : beaucoup de massepain et quelques fruits secs, en combinaison avec du yaourt grec, du fenouil râpé, du kiwi vert et des épices sèches. Cela semble excitant, mais c'est malheureusement très doux. En bouche, le vin est plus boisé et plus doux, mais il est encore trop doux et manque cruellement de puissance. Le chocolat noir et surtout les peaux de noix sont assez présents, ce qui rend l'expérience trop amère et tannique (et par conséquent métallique) à mon goût. La sensation d'amertume se prolonge jusqu'à la finale, qui est un peu courte, ce qui, dans le cas de ce rhum, n'est pas une mauvaise chose. Avant la dégustation, je pensais que les critiques étaient sévères, mais après la dégustation, je suis tout à fait d'accord. Je suppose qu'il s'agit d'un single cask. La raison pour laquelle il n'a pas été mélangé à quelque chose de meilleur restera à jamais un mystère pour moi.