Excellence Rhum Bielle 278 Collection (10th Anniversary) 2012
Complexe, fruité, rhum Bielle onctueux, influence du sherry évidente.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum "278 Collection (10e anniversaire)", élaboré à la distillerie Bielle de Marie Galante, a été méticuleusement sélectionné et mis en bouteille par Excellence Rhum. Distillé à partir de jus de canne à sucre en 2012 et vieilli pendant dix ans en fût, cette édition limitée propose 280 bouteilles au titre de fût avec 54,8 % d'alcool. Les utilisateurs décrivent une expérience olfactive riche avec des notes de sucre de Demerara, de pruneaux et de miel rehaussées par des touches de tabac. En bouche, il offre des saveurs vibrantes de miel, de prune et de groseille, qui se mêlent à des notes herbacées. La finition en fût de sherry lui confère une complexité et une profondeur supplémentaires, qui se reflètent dans son profil rond et fruité et dans l'intégration équilibrée des saveurs.
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À propos de la distillerie Bielle
La distillerie Bielle est située à Marie Galante. Les rhums de Bielle ont été examinés 3 684 fois avec une moyenne de 8.4/10.
Vers BielleCarte interactive
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J'ai dégusté ce single cask Bielle Agricole au Sweden (Stockholm) Rumfest 2024 lors d'une masterclass organisée par Excellence Rhum. Il a été distillé en 2012 et vieilli à Marie-Galante pendant 10 ans dans un ancien fût de Sherry avant d'être embouteillé par Excellence Rhum à son degré naturel de 54,8% en seulement 280 bouteilles. Le nez est élégant, épicé, huileux et fruité avec des notes aromatiques de cigare et de cerise. En bouche, il est doux, délicieux et élégant avec des saveurs de fruits, de prune et un peu de menthol. La finale est longue et délicieuse avec des notes de fruits et d'épices.
Un Bielle au profil versatile et opulent, qui opère avec brio sa finition intégrale en fût de sherry. Le nez retranscrit les codes de la maison : un fruité riche, sur les fruits secs (pruneau), les fruits jaunes (pêche), les fruits exotiques et les agrumes confits, accompagnés par des notes pâtissières sur le nougat pour une rondeur optimale. Les épices douces, le tabac et le boisé toasté sont également présent pour soutenir la complexité olfactive. L’attaque en bouche se démarque par un magnifique fruité qui part sur la groseille, la cerise, le pruneau mais aussi la mirabelle et les fruits confits. Le côté doux et mielleux se frotte aux notes plus végétales et agricoles qui partent vers la camomille et le thym. Le fût de sherry fait son effet avec les épices et le boisé. L’alcool est très bien intégré. La finale est de bonne longueur, laissant planer en bouche les tanins, le côté agricole et le fût de sherry. On retrouve les épices (piment, vanille, muscade), les noix et les fruits secs (raisin) avec le caramel et les notes toastées. Une cuvée gourmande et expressive, mais à un prix élevé (même si cela reste relativement bas pour les standards de la région et pour cet âge).
Notes prises lors du Rhum Fest 2024, Notes rapides et palais un peu lourd, désolé :) On a ici : une vraie réussite, Un rhum : équilibré; puissant, qui a gardé un peu de son côté agricole Finale : une belle longueur supérieure au 515 sur le fut de PX ?
More classic bielle profile (compared to the 5-year-old), with fruit and flowers. I like it. Comparing the two, I'd say they're close (you can recognize bielle) and different (one spicier, the other sweeter) at the same time. It's hard to tell them apart...