Valinch & Mallet The Spirit of Art 1998
L'esprit de l'art" offre un arôme complexe de café et de vanille, ainsi qu'un goût torréfié et boisé. Comme le whisky, certains le trouvent intriguant, tandis que d'autres le trouvent piquant.
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Delicious! Loved it!
Tried this rum at whisky live Paris and loved it.To me it has a a very whisky profile. In a blind taste I wouldn't guess it is a rum, but I am a newbie into rum world. Mild sweet at first and a bit bitter at the end with woody notes, olives praline. Very nice to me on the nose, palate and ending.
A really heavy relying on the spices nose, some apple brandy and dry wood. surpringly toned down sweetness on the palate and a lot of cask wood flavours. The cask overwhelms at the end, but not the train wreck one could get.
Beaucoup de Column, peu de goût.
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