François Carillon Carrere Montebello LA RENCONTRE (Puligny-Montrachet) 2010
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À propos de la distillerie Carrere
La distillerie Carrere est située à Guadeloupe. Les rhums de Carrere ont été examinés 1 303 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Toujours sympathique de tester ces mariages tentés par Montebello tant certains sont réussis. Ici, le vieillissement dans d'anciennes barriques de vin de Bourgogne est sensible au nez comme en bouche. Cela apporte beaucoup de fruit et de douceur. Mais un peu trop de raisin pour mon goût. Un peu trop marqué à mon sens.
La complexité de cette tumeur est incroyable. L'odeur est très noble, avec des fruits et des raisins secs. Le début est très doux, avec un corps fruité plein, le bois et les épices viendront plus tard. En fin de bouche, on trouve de l'herbe agricole, de la canne à sucre, du vin et du bois, c'est moyennement sec et long.
Traduit automatiquementTrès beau rhum avec une trame montebello typique que le finish vient sublimer. Je retrouve l'orange confite, le pain d'épices, les raisins secs, le caramel et un léger fumé