Eminente Confrérie du Rhum x Excellence Rhum (Batch 1)
Le nez est riche en vanille et en caramel, puis se transforme en épices grillées et en bois ; la force du fût est bien intégrée. Les critiques notent une touche agricole et un profil adapté aux cigares.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent le nez riche et fruité de ce cubain - vanille, caramel et bois frais - qui mène à une bouche épicée et torréfiée avec un taux d'alcool de 55,5 % bien intégré. Les critiques le qualifient de distinctif pour Cuba, montrant parfois une touche agricole et même des notes de cola, et plusieurs l'apprécient avec un cigare. Un choix populaire avec 55 commentaires, bien qu'une légère astringence et une douceur apparaissent pour certains. Avec seulement 330 bouteilles, c'est un choix sûr.
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À propos de la distillerie Cuba Ron S.A.
La distillerie Cuba Ron S.A. est située à Cuba. Les rhums de Cuba Ron S.A. ont été examinés 641 fois avec une moyenne de 7.6/10.
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L'Eminente Millesime 2012 n'a pas seulement répondu à nos attentes, mais les a largement dépassées. Avec son profil aromatique et gustatif, il offre une alternative fascinante et rafraîchissante à l'offre souvent monotone des rhums cubains.
Un beau nez. Colle, frais, pommes vertes, fruité, vanille et caramel. Épices fines et zeste d'orange. En bouche, un peu plus boisé, fruits secs et agrumes. Bonne finale. Globalement chaud, puissant et très équilibré. Très facile à boire. Une bonne surprise en provenance de Cuba. Plus de ça s'il vous plaît ! Aux platines : Arsenio Rodriguez et Chano Pozo. Merci à Bonn !
Voilà donc le goût d'un rhum composé à 100% d'aguardiente (une première pour un distillat cubain, à ma connaissance). Et en effet, je n'avais encore jamais rien vu de tel dans mon verre. À l'aveugle, je n'aurais pas du tout pu identifier ce rhum. Lors de cette première dégustation, je me suis concentré sur les différences entre le batch 1 et le batch 2. Et elles sont effectivement présentes : Alors que le batch 1 est tout de suite fruité et floral au nez, le batch 2 est nettement plus timide, plus discret. En bouche, c'est l'inverse : le batch 1 confirme plutôt l'impression donnée par le nez, il ressemble à un rhum léger dans une prairie d'été, sur laquelle passe une douce brise. Il en va autrement du batch 2 : alors que le batch 1 donne l'impression de s'étendre légèrement, le batch 2 est nettement plus astringent et a plus de profondeur, plus de bois et de tabac. Dans l'ensemble, les deux rhums sont solides et celui que l'on apprécie le plus dépend de la forme du jour ou de l'importance que l'on accorde à l'impression olfactive. En raison de la transformation intéressante du nez au palais, le lot 2 est aujourd'hui pour moi un point de plus. Comme je l'ai dit, une mise en bouteille très intéressante d'Excellence Rhum et de La Confrérie du Rhum. Mais si l'on voulait au moins oser une comparaison géographique : Les deux lots n'arrivent pas encore à la cheville des 98 exquis de Sanct Spíritus (Cuba), stockés depuis longtemps.
Mieux que je ne le pensais. Pas un monstre de complexité, mais pas plat non plus. De belles notes fruitées, il a en quelque sorte une touche d'Agricole. Plus complexe et plus intense que le lot 2. D'après les informations de Benoit : des fûts de bourbon qui ont encore contenu du whisky. 100% Aguardiente, donc du rhum distillé à 70% (comme beaucoup d'Agricoles aussi).