LVMH Cuba Ron S.A. Eminente Confrérie du Rhum x Excellence Rhum (Batch 1) 2012

L'Eminente Millesime 2012 n'a pas seulement répondu à nos attentes, mais les a largement dépassées. Avec son profil aromatique et gustatif, il offre une alternative fascinante et rafraîchissante à l'offre souvent monotone des rhums cubains.

Un beau nez. Colle, frais, pommes vertes, fruité, vanille et caramel. Épices fines et zeste d'orange. En bouche, un peu plus boisé, fruits secs et agrumes. Bonne finale. Globalement chaud, puissant et très équilibré. Très facile à boire. Une bonne surprise en provenance de Cuba. Plus de ça s'il vous plaît ! Aux platines : Arsenio Rodriguez et Chano Pozo. Merci à Bonn !

Voilà donc le goût d'un rhum composé à 100% d'aguardiente (une première pour un distillat cubain, à ma connaissance). Et en effet, je n'avais encore jamais rien vu de tel dans mon verre. À l'aveugle, je n'aurais pas du tout pu identifier ce rhum. Lors de cette première dégustation, je me suis concentré sur les différences entre le batch 1 et le batch 2. Et elles sont effectivement présentes : Alors que le batch 1 est tout de suite fruité et floral au nez, le batch 2 est nettement plus timide, plus discret. En bouche, c'est l'inverse : le batch 1 confirme plutôt l'impression donnée par le nez, il ressemble à un rhum léger dans une prairie d'été, sur laquelle passe une douce brise. Il en va autrement du batch 2 : alors que le batch 1 donne l'impression de s'étendre légèrement, le batch 2 est nettement plus astringent et a plus de profondeur, plus de bois et de tabac. Dans l'ensemble, les deux rhums sont solides et celui que l'on apprécie le plus dépend de la forme du jour ou de l'importance que l'on accorde à l'impression olfactive. En raison de la transformation intéressante du nez au palais, le lot 2 est aujourd'hui pour moi un point de plus. Comme je l'ai dit, une mise en bouteille très intéressante d'Excellence Rhum et de La Confrérie du Rhum. Mais si l'on voulait au moins oser une comparaison géographique : Les deux lots n'arrivent pas encore à la cheville des 98 exquis de Sanct Spíritus (Cuba), stockés depuis longtemps.

Mieux que je ne le pensais. Pas un monstre de complexité, mais pas plat non plus. De belles notes fruitées, il a en quelque sorte une touche d'Agricole. Plus complexe et plus intense que le lot 2. D'après les informations de Benoit : des fûts de bourbon qui ont encore contenu du whisky. 100% Aguardiente, donc du rhum distillé à 70% (comme beaucoup d'Agricoles aussi).

Un cubain aromatique. Un vrai plaisir !

Lors de la première dégustation, j'étais presque un peu déçu par le battage médiatique autour du premier full proof Eminente. Entre-temps (après la troisième dégustation), je découvre de plus en plus de facettes. Le nez est assez fruité, un peu de compote de coings, avec des notes de caramel, de bois et de fleurs. En bouche, torréfié, malté. Comme il a été expressément présenté comme une recommandation pour accompagner un cigare (cubain), je le teste également avec un Romeo y Julieta : les deux s'harmonisent bien.

Jolie découverte que ce rhum cubain avec pas mal de puissance. Le nez exhale de jolis arômes de bois, de caramel et de vanille twistés à la colle. Étonnant. En bouche, c'est plus consensuel mais très sympa avec du bois, une jolie gourmandise et une touche de noisette. Belle découverte.

#4129 Ce produit a été une très bonne surprise et le prix est vraiment bon par rapport à ce que vous obtenez. Un rhum cubain bien équilibré avec des fruits et un bois léger et un palais épicé. Le profil général est très agréable et le taux d'alcoolémie bien intégré. De beaux rideaux dans le verre et dans le verre vide, des notes d'orange et de banane.

Dégustation du musée des spiritueux 29 mars 2025. Un nez plutôt léger mais très fruité, fruits tropicaux trop mûrs, caramel et épices. Une bouche franche avec toujours des fruits, du bois jeune, du poivre noir. La finale est assez courte sur les fruits. Un rhum dégusté à l'aveugle et c'est une bonne chose car j'ai pu l'apprécier sans à priori. Un rhum plutôt gouleyant avec un alcool parfaitement intégré mais des arômes un peu légers.

Un peu de bois, beaucoup d'alcool. Goût d'alcool en fin de bouche. Le prix est complètement exagéré pour une telle mise en bouteille. Pour 60€, la bouteille aurait une raison d'être. Néanmoins, c'est un élargissement intéressant de l'horizon, il n'y a pas non plus de single casks modernes en provenance de Cuba.

Un peu mieux. Dans l'ensemble, c'est vraiment très bien.

Je m'attendais à mieux, car j'aime vraiment bien l'éminence normale. Ce qui me dérange ici, c'est cette acidité assez dominante...

Wow, une grande surprise en provenance de Cuba ! Très savoureux, car ce rhum offre un mélange harmonieux de fruits, de chocolat, de caramel et d'arômes grillés. Bonne force de consommation, le prix est peut-être un peu élevé, mais l'ensemble est solide.

Enfin un Cubain avec un bon % et du caractère. Nez : intense, au début frais comme de l'alcool et très floral et fruité. Abricot doux, kiwi acidulé et sucré, fruit de la passion et pomme verte, associés à la violette. Des notes très douces de sirop de sucre. Derrière, du caramel et beaucoup de vanille. La fraîcheur alcoolique toujours présente se transforme en métallique. Un style espagnol indéniable, mais d'une bonne intensité. 8,1 Palais : ici, l'alcool est intégré de manière plus souple. Au début, amer et fruité-épicé. Zeste de citron et griotte. Très métallique, poivré avec un peu de muscade. Noisette pas encore tout à fait mûre à l'arrière. En fin de bouche, il devient plus floral et contient encore de l'abricot. 7,7 Vraiment un bon cubain "standard". Bon à déguster pur, certainement très bon dans les cocktails et meilleur que tous les autres cubains essayés jusqu'à présent, à part quelques sankti d'alcool...

Je n'ai jamais entendu parler du rhum cubain et je n'ai jamais fait référence aux autres rhums de cette île. Dans l'eau, les arômes sont très beaux, très agréables, pas trop ragoûtants, mais complexes. En bouche, des notes agricoles légères et du sucre, mais aussi de l'arôme et une belle note de fond.