Valinch & Mallet The Spirit of Art Jamaica Blend «Esters' Delight #2» 2008

Je ne connais malheureusement pas non plus le précédent pour pouvoir faire une comparaison. Dans l'ensemble, c'est un beau mélange. Mais malheureusement rien d'extraordinaire qui me fasse vibrer. A mon avis, il entre dans la catégorie des easy sippers.

Joli mélange jamaïcain. Je préfère le nez à la bouche car il est plus vibrant et funky. Néanmoins, le palais est bien équilibré avec des fruits, du bois, de la vanille, de la pâte à biscuit et du chocolat au lait.

Un solide et beau blend jamaïcain. Mais malheureusement pas au niveau de l'Ester Delight I. Pour 135€, prix correct pour 2023, mais pas exceptionnel.

un mélange de cinq distilleries jamaïcaines : il s'agit probablement de HD, Clarendon, LP, NY et St. Catherine. Je ne connais malheureusement pas le premier Esters Delight. Mais celui-ci me plaît en tout cas assez bien. Des fruits fermentés et de la pâte à biscuits au nez. Plus je sens, plus je découvre de choses : de la pulpe d'orange, une note légèrement mentholée et de la vinaigrette. En bouche, il est agréablement doux, avec des fruits fermentés, épicé, chocolaté, moka. Un assemblage réussi !

#4119 Une fois reposé pendant un bon moment, ce vin libère un profil ester agréable sans être trop dominant. Nez fruité et intense avec un peu de colle et une légère réglisse. Le verre vide est agréable avec quelques fruits tropicaux et un très léger chocolat. Le rapport qualité/prix est correct.

Un mélange solide. Je reconnais le Hampden, le Long Pond et le Clarendon. Belle finale avec des notes un peu sales. Manque toutefois de la profondeur de la 1ère version. Nettement moins spectaculaire en deuxième dégustation.

Outre les étoiles de fruits obligatoires, il a une belle note crémeuse et fraîche de sucre de lait, qui me fait penser à du toffee avec un peu de crème aigre. Pour moi, c'est de loin la meilleure mise en bouteille de la sortie V&M.

Esters Delight Nr 1 hat mir etwas besser gefallen.

Un assemblage de cinque distilleries jamaïcaines qui permet d'apprécier le caractère de chacune d'elles dans un verre. Le nez est légèrement timide : si les fruits exotiques ne sont pas exubérants que sur d'autres embouteillages, les esters, le beurre, la pâte à biscuit, le piment et la réglisse élargissent le spectre aromatique comme il se doit. Un nez onctueux et gourmand. La bouche laisse pleinement les saveurs s'exprimer à travers un joli concert fruité : en première partie viennent les fruits tropicaux, en featuring avec la banane, l'ananas et la mangue, puis viennent dans un second temps les agrumes avec le citron vert et des touches acidulées. Les invités se succèdent en la présence du boisé vanillé, des produits laitiers, des notes fermentaires et pâtissières, de la colle et des esters. Un profil structuré et funky, où l'alcool est bien intégré. La finale est de bonne facture, s'alignant sur les notes phénoliques, fruitées, épicées et pâtissières pour une fin de bouche concentrée, intense et étonnamment ronde. Un joli assemblage qui représente bien l'ensemble du terroir jamaïcain.

En tout cas, on sent bien le goût de Long Pond et de Hampden. Un bel assemblage !

Je trouve ce mélange bien équilibré et plutôt rond ce qui est assez rare chez les high Esters. On a les Esters, la colle, l ananas un peu de fruit de passion , un peu de rôti et saumure. Il enveloppe bien le palais grâce à son aspect huileux. Il se boit facilement avec la sensation de y trouver quelques cristaux de sucre brun. Longue finale fruitée.

Je ne connais pas la première version, mais j'aime beaucoup celle-ci. Un beau combo d'esters, de beurre, de fruits, de pâtisserie, de bois, de menthol et un mélange de fond avec une belle amertume, de la réglisse, quelque chose de médicinal et des épices. Prix encore correct. Certainement génial dans la boisson tiki de choix.

Un mélange solide avec un profil sec et funky. Les fruits se développent avec le temps, mais restent derrière les notes d'ester. Pas aussi complexe que prévu avec les multiples distilleries utilisées pour ce mélange.

Joli mélange, mais un peu trop amer pour moi. Alcool bien intégré.

Fruité, esters moyens, nic