Rhum vieux de l’océan
Un agricole salé-sucré avec de la canne à sucre, du bois et du poivre, plus une légère touche d'iode. Le 54% est bien intégré ; les critiques font l'éloge de l'équilibre et de la valeur, et le recommandent pur ou en long drink.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent la touche marine : une douce note salée enveloppant la canne à sucre fraîche, une épice boisée et une touche d'iode. Le 54% se boit proprement avec un alcool bien intégré, apportant du poivre, de la vanille et des fruits mûrs, avec une finale sèche et équilibrée. Il se déguste pur - certains l'accompagnent même d'huîtres - et on le loue pour son excellent rapport qualité-prix. Avec 109 commentaires de la communauté, ce Trois Rivières s'impose comme un choix populaire et sûr.
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Le nez est boisé, terreux, tabac, floral, pomme et fruits. En bouche, c'est explosif avec de la forêt, du bois, du liège, des noisettes, des fleurs puis des fruits rouges et sucrés, un équilibre de senteurs sèches et sucrées avec quelques épices en fin de bouche, des notes poivrées et salées, un autre délice de 3R avec son goût typique que j'adore personnellement. Dans le verre vide, du bois jeune. Il oscille entre 9,1 et 9,2. Le goût change en fonction de la phase de la journée : Le matin : tannique, presque amer, mais plus profond, plus chaud et enveloppant. L'après-midi : explosif (revue). Le soir : plus noisette, moins vertical, plus rond.
Une belle trame TR qui est sublimé par cette réduction à l'eau de mer. Assez sympathique.
L'odeur est puissante, boisée et de jus de canne à sucre, fruitée et épicée avec une légère note iodée. Le goût est puissant, légèrement piquant, épicé avec du bois, un peu d'iode et de sel. Un très bon rhum.
Extrement difficile à travailler en cocktail pour un amateur il propose une alternative très surprenante au Ti Punch. Sublime un Mai Tai avec un blanc de Jamaïque faible en esthers.