Engenhos do Norte 970 Cask Strength Edition (Madeira Brandy Cask) 2016
Distinct avec une finesse boisée-brandy, intriguant mais audacieux.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le 970 Cask Strength Edition (Madeira Brandy Cask) d'Engenhos do Norte est un rhum distinct distillé en 2016, vieilli pendant sept ans et embouteillé avec un impressionnant taux d'alcoolémie de 53,9 %. Avec une sortie limitée à 3 652 bouteilles, ce rhum de Madère présente un mélange unique de notes boisées, fruitées et de brandy. Les utilisateurs apprécient l'intégration des influences des fûts de brandy de Madère, le trouvant aromatique avec des notes de chocolat et d'épices. Certains critiques soulignent l'astringence et le déséquilibre, bien que beaucoup le trouvent intrigant et bien adapté à ceux qui recherchent un profil complexe et audacieux. Ce rhum est reconnu pour son originalité, mais peut être considéré comme trop puissant par certains palais.
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À propos de la distillerie Engenhos do Norte
La distillerie Engenhos do Norte est située à Madeira. Les rhums de Engenhos do Norte ont été examinés 646 fois avec une moyenne de 7.9/10.
Vers Engenhos do NorteCarte interactive
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Dans l'ensemble, un Agricole assez intéressant avec beaucoup de caoutchouc brûlé dans les arômes et les saveurs, très différent de l'Agricole des Caraïbes. Ce rhum, un 970 Madeira Brandy Cask, est produit par Engenhos do Norte à Madère. Il s'agit d'un Brut de Fut de 7 ans distillé en 2016 et produit dans un total de 3652 bouteilles numérotées.
Un rhum dégusté au Rhum Fest en 2024. Le nez est chaleureux, sur les épices, le bois et un soupçon de chocolat noir. La bouche est équilibrée avec un côté Brandy marqué mais pas envahissant. La finale est moyenne. Un rhum où l’intégration du fût de Brandy de Madère est tout à fait réussi.
Un pur jus qui a sans aucun doute séjourné dans un fût de brandy tant c'est cette odeur qui prédomine. Du bois également. Le nez est doux et engageant. En bouche, on retrouve la patte de cette distillerie avec un pur jus au degré maîtrisé où le bois est bien présent et offre une belle trame. De la rondeur, du raisin. Une finale un peu trop amère. C'est bon mais trop marqué pour moi.
Un joli rhum de Madère avec un vieillissement en fût de brandy qui se sent à plein nez : le raisin et le fruit sec (raisin ?) sont reconnaissables entre mille, aidés par un fût de chêne tantôt poivré, tantôt pimenté, tantôt épicé sur la douceur (vanille) et tantôt caramélisé. On a un concentré d’arômes qui est assez frappant au nez. Le constat se poursuit en bouche : le fût de brandy fait son effet, offrant un rhum très suave et avec des saveurs très gourmandes (chocolat, fruits confits, épices douces, raisin, miel). Le boisé épicé ressort avec quelques notes rôties, mais ce sont les saveurs terreuses et iodées, assez inattendues, qui tirent leur épingle du jus au palais. On a un rhum assez varié, original et très gouleyant. L’alcool est très bien intégré. La finale, d’une longueur plus limitée en raison de la douceur du jus, est sur le même spectre aromatique : l’iode, la canne à sucre, le fût de brandy, les fruits secs, les épices et le bois rôti sont dominants, offrant un peu moins fe spectacle que le reste. Un bon rhum, qui même s’il est très marqué par le brandy, offre une belle expérience d’un rhum atypique et à un prix très raisonnable.