Fine Drams New Yarmouth Old Jamaican Rum (Aficionados) NYE 1994
Un NY94 très apprécié : intense, boisé, torréfié et à la noix de coco-vanille, avec des fruits tropicaux et une très longue finale. Exigeant à 68 %, mais gratifiant et d'une grande valeur pour les amateurs de jamaïcains puissants.
Les amateurs jamaïcains chevronnés qui aiment les profils NY94 forts en fût, avec beaucoup de chêne, des notes torréfiées, de la noix de coco et des fruits tropicaux, et qui apprécient de se plonger dans des rhums longuement vieillis sous les tropiques.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Un puissant rhum New Yarmouth longuement vieilli
Si tu apprécies déjà d'autres NY94 et que tu aimes le rhum gros, boisé et fort en fût, c'est une bouteille de premier ordre et d'un excellent rapport qualité-prix qui récompense la patience et la dégustation lente.
Les débutants, les personnes sensibles à un taux d'alcoolémie élevé ou les buveurs qui n'aiment pas que le chêne, l'amertume et les notes torréfiées dominent le profil.
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Precious Liquors New Yarmouth Malt, Grain & Cane for Bar Lamp Ginza and Rum & Whisky Kyoto 1994
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À propos de la distillerie New Yarmouth
La distillerie New Yarmouth est située à Jamaica. Les rhums de New Yarmouth ont été examinés 3 030 fois avec une moyenne de 8.7/10.
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Dans le verre pour le tasting à l'aveugle se trouvaient les 94 New Yarmouth suivants Le résultat provisoire 1. RX10164 2. RX12050 3. RX12183 4. RX10531 5. RX16026 6. RX10419 7. RX13113 8. RX10167 9. RX15643 10. RX10204 11. RX12556 12. RX12841 13. RX9617 14. RX1563 15. RX16027 16. RX12161 17. RX13824 18. RX6983 Lors de ma dégustation à l'aveugle de 5 NY '94 différents, celui-ci était en première place. Un rapport détaillé suivra dans la dégustation individuelle.
Plutôt du côté boisé/grillé. Belle intensité et belle longueur en bouche. Edit : J'ai eu plusieurs fois l'occasion de le déguster dans mon verre et de le confronter à d'autres concurrents NY94, et je dois dire qu'il est pour moi tout à fait dans le peloton de tête. Il est difficile de croire qu'il est toujours disponible et à un prix incroyablement juste. La taille de la bouteille (350 ml) me plaît aussi beaucoup.
Great NY94, love the profile. More fruity & less complex than its brother, but still on a high level. Could bath in these old Jamaicans! //update: yummz! Love the fruityness paired with the intense tropical aging.
Le deuxième Fine Dram de la journée. À 68%, on ne peut pas faire mieux. Encore un vieux grenat. Dont 24 ans de maturation tropicale. De la folie. Nez : oha, l'ABV élevé mord d'abord bien. Il faut un peu de temps pour que les arômes s'ouvrent derrière. Mais ensuite, j'ai de merveilleux fruits tropicaux, des fruits de la passion acidulés et sucrés et des fruits de la passion, ainsi que des groseilles à maquereau et des mandarines un peu plus âpres. Après les fruits, on trouve très légèrement des esters et du vinaigre, encadrés par la vanille et le caramel à la crème. Avec un peu de patience et de prudence, un beau nez dense et corsé. 8,9 Palais : très puissant et intense. Bien astringent et légèrement amer au début. Rösti et épicé avec de la muscade et du poivre. Mais aussi fruité avec du zeste de citron, du pamplemousse et de la noix de coco. Les 68% mettent le palais à rude épreuve. Les fruits et les épices s'équilibrent déjà. En fin de bouche, une agréable note de violette vient s'ajouter. J'aime la courbe de goût. 8,9 Un peu trop brutal dans l'ensemble, mais avec de la patience, il s'étire en profondeur. La longue maturation tropicale rend ce NY bien compact et intense.