Fine Old Jamaican Rum (Aficionados) EMB
Des fruits tropicaux surmûris, de la vanille et de la menthe sur un chêne ferme ; long et complexe. Un Clarendon de classe mondiale loué par 96 critiques de RumX ; donne-lui de l'air ou un peu d'eau.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX ne tarissent pas d'éloges sur la poussée de fruits tropicaux surmûris équilibrée par un chêne noble et une touche de menthe fraîche. Ce Clarendon EMB 1995 (68,3 % de force de fût) est loué pour sa complexité, sa longue finale et son excellent rapport qualité-prix. Nombreux sont ceux qui apprécient les notes de vanille et d'ananas-citron vert avec un côté torréfié et boisé. Limité à 475 bouteilles. Audacieux mais raffiné ; souvent dégusté pur après un peu d'air ou avec un peu d'eau.
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À propos de la distillerie Clarendon
La distillerie Clarendon est située à Jamaica. Les rhums de Clarendon ont été examinés 5 159 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Vermutlich der beste Clarendon, den ich bisher hatte! Auch nach erneuten und erneuten Testen ist dieser Rum einfach ausgezeichnet! Er verbindet perfekt die Frucht und das Holz eines tropisch gereiften Jamaikaners!
Le 95 est un profil plus boisé que le 97, plus gourmand mais moins fruité. Avec un temps d'aération, il se fait de plus en plus souple et agréable. Bois noble, réglisse et vanille soutenus derrière par quelques fruits tropicaux très mûrs. Grande profondeur. J'adore. La bouche est du même niveau, c'est un très grand rhum. Je trouve qu'une réduction bien faite vers 60/62% l'aurait rendu un peu plus accessible. Mais c'est un merveilleux produit, à un prix génial. Je suis content avoir pris une bouteille pour moi!
Oh oui, je suis enthousiasmé au maximum par ce vieil EMB mûri sous les tropiques. Nez : incroyablement intense et volumineux, complexe et dense. Très savoureux ! Beaucoup de fruits tropicaux, un boisé agréable, bien épicé et pourtant encore frais et avec un ABV élevé merveilleusement bien intégré. D'abord du citron et du citron vert intenses, avec un zeste d'orange et des fruits de la passion ainsi que de la papaye. S'y ajoutent un léger ananas et des groseilles à maquereau. Mais aussi floral avec de la violette. La fraîcheur ne vient pas seulement du citron, mais aussi d'une légère note de menthe. Le fruit est recouvert d'esters discrets et d'une fine essence de vinaigre qui va également dans le sens d'un polissage. Le bois de cerise parfumé avec une bonne dose de vanille et un peu de poivre noir complètent le tableau. Fantastique. 9,3 Palais : le nez se prolonge en bouche de manière conséquente, corsée et savoureuse. De nouveau ce fruit intense avec du citron vert, du fruit de la passion et de l'ananas. Ici, la menthe est encore plus intense avec encore plus de violettes, ce qui donne une nette association avec le savon. Derrière, des arômes plus puissants de tonneau grillé, de vanille, légèrement salés. Très beau. 9,1 Ce 95 EMB est tout à fait cohérent. Même après une demi-heure dans le verre, il fait toujours bonne impression et est tout simplement délicieux.
Une bombe. Tout simplement fantastique, des fruits rouges, tropicaux, du caramel, du menthol, ça part dans tous les sens mais si bien équilibré. Une longueur exceptionnelle. Quelle incroyable.