Fine Drams Clarendon Fine Old Jamaican Rum (Aficionados) EMB

 RumX Awards 2023 et goûté avec des amis. La couleur est foncée et marque les 28 ans d’âge. Le nez est très fruité avec des fruits sur-mûrs dont de l’ananas, du citron vert, un soupçon d’encoustique et un boisé jeune et une légère colle Cémentite. La bouche est plutôt douce compte tenu des 68,3 %, avec une corbeille de fruits qui envahit le palais, mirabelle, carambole, mangue et prune. De l’acidité et du miel et une belle fraîcheur discrète qui soutient le tout. La finale est très belle, longue et complexe, sur de la lime, des herbes et une belle amertume liée au bois. Un très beau rhum et un coup de cœur pour son évolutivité, sa complexité avec des fruits tellement nombreux que j’ai de la peine à les définir. Regoûté en face du 23 ans et me semble un petit peu moins bon.

 Les deux Fine Drams Clarendon sont pour moi LES sorties de 2023. Profil typique de l'EMB, sans exception. Cette mise en bouteille de 95 se comporte exceptionnellement bien en crosstasting EMB. Excellent PLV. Dans l'ensemble, ce rhum est légèrement à la traîne.

 On le devine déjà au nez, mais la bouche le démontre clairement : il s'agit ici d'un des meilleurs représentants du millésime 1995 du Clarendon. Des fruits tropicaux bien mûrs, de la menthe, du bois, l'âge est également perceptible - dans le bon sens du terme. Très complexe, pourtant rond, frais, pourtant lourd - le profil EMB du millésime 1995 fait définitivement partie des meilleurs du profil EMB et établit également des références pour les sorties jamaïcaines en général. Ce rhum en est une nouvelle preuve - seule l'intégration de l'alcool n'est pas tout à fait à la hauteur de celle des autres rhums. Néanmoins, il s'agit d'une version exquise.

 2ème place de ma dégustation Clarendon 1995 EMB😬😉🫨🤤🤤 Nez : Très fruité, fruits surmûris 😬 me rappelle quelque part un LP, y a-t-il aussi un soupçon de vernis à ongles en arrière-plan 🤔. Bouche : Un mélange remarquable de bois, de réglisse, de notes mentholées et fruitées 🤤🫨🫨🫨🫨. Finale : Longue, boisée et herbacée (également un peu amère et astringente -points), . L'alcool est très bien intégré.

 Le 95 est un profil plus boisé que le 97, plus gourmand mais moins fruité. Avec un temps d'aération, il se fait de plus en plus souple et agréable. Bois noble, réglisse et vanille soutenus derrière par quelques fruits tropicaux très mûrs. Grande profondeur. J'adore. La bouche est du même niveau, c'est un très grand rhum. Je trouve qu'une réduction bien faite vers 60/62% l'aurait rendu un peu plus accessible. Mais c'est un merveilleux produit, à un prix génial. Je suis content avoir pris une bouteille pour moi!

 C'est également un excellent représentant du millésime 95 ! Pas aussi fort que le 97, mais vraiment de grande classe ! Dans l'ensemble, un peu plus fort et plus exigeant, définitivement pas un rhum pour débutants ! Il lui manque un peu la bonne intégration de l'alcool, sinon il aurait mérité quelques points de plus.

 Même parmi le millésime 95, celui-ci est assez intense. Malgré un temps d'oxydation dans la bouteille ouverte, la FD a besoin d'un certain temps pour s'ouvrir. Il reste très intense au nez comme en bouche, offrant le profil recherché, que j'apprécie beaucoup. En soi, j'aime beaucoup cet embouteillage, mais j'ai l'impression (de mémoire) qu'il existe des fûts frères qui offrent un peu plus de complexité tout en étant plus accessibles. Il n'en reste pas moins très bon à mes yeux.

 Je l'aime encore plus que le 97. Très intense, avec des notes de fruits de la passion, de citron vert et d'autres fruits tropicaux, beaucoup de menthol, de violette et de vanille, ainsi qu'une légère note de viande et de lard typique de emb. Extraordinaire et bizarre.

 Vermutlich der beste Clarendon, den ich bisher hatte! Auch nach erneuten und erneuten Testen ist dieser Rum einfach ausgezeichnet! Er verbindet perfekt die Frucht und das Holz eines tropisch gereiften Jamaikaners!

 Déchiré spontanément hier soir par DomM. Il faut que je goûte celui-ci à nouveau en toute tranquillité. Dans la bouteille fraîche, il est un peu trop alcoolisé pour moi. Je pense qu'avec suffisamment de temps pour respirer, je pourrais obtenir une meilleure note.

 Super bon EMB 1995, mais pour moi un peu en dessous du RA 1995 EMB.

 Très bon Clarendon. Goûté en vacances... il a encore meilleur goût 😎

 Une belle couleur brun-rougeâtre. Un nez vraiment super. Boisé, épicé, réglisse et fruits secs. Un soupçon de hampden. De la laque et du solvant. Chaud, équilibré et très puissant. Et puis du goudron. Très complexe. Puis très puissant en bouche (ressenti à plus de 65%), légèrement fourré. Épices complexes, caramel, bois. Finale de longueur moyenne. Superbe rhum ! Merci à Michael pour ce super échantillon en aveugle !

 Un beau Clarendon. Un peu d'amertume dans le bois, assez sec. Super PLV

 Oh oui, je suis enthousiasmé au maximum par ce vieil EMB mûri sous les tropiques. Nez : incroyablement intense et volumineux, complexe et dense. Très savoureux ! Beaucoup de fruits tropicaux, un boisé agréable, bien épicé et pourtant encore frais et avec un ABV élevé merveilleusement bien intégré. D'abord du citron et du citron vert intenses, avec un zeste d'orange et des fruits de la passion ainsi que de la papaye. S'y ajoutent un léger ananas et des groseilles à maquereau. Mais aussi floral avec de la violette. La fraîcheur ne vient pas seulement du citron, mais aussi d'une légère note de menthe. Le fruit est recouvert d'esters discrets et d'une fine essence de vinaigre qui va également dans le sens d'un polissage. Le bois de cerise parfumé avec une bonne dose de vanille et un peu de poivre noir complètent le tableau. Fantastique. 9,3 Palais : le nez se prolonge en bouche de manière conséquente, corsée et savoureuse. De nouveau ce fruit intense avec du citron vert, du fruit de la passion et de l'ananas. Ici, la menthe est encore plus intense avec encore plus de violettes, ce qui donne une nette association avec le savon. Derrière, des arômes plus puissants de tonneau grillé, de vanille, légèrement salés. Très beau. 9,1 Ce 95 EMB est tout à fait cohérent. Même après une demi-heure dans le verre, il fait toujours bonne impression et est tout simplement délicieux.