Fine Drams Clarendon Fine Old Clarendon Rum (Aficionados) EMB 1997
Des geeks jamaïcains chevronnés qui apprécient le Clarendon Highester à pleine puissance, qui aiment les profils de colle mentholée et de fruits tropicaux, et qui n'ont pas peur d'un peu d'amertume tannique et d'un accordage à l'eau pour dévoiler les couches de l'eau.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des gens adorent ses énormes fruits tropicaux, son profil mentholé et sa force puissante mais équilibrée. Les critiques mentionnent la morsure de l'alcool et l'amertume. Consensus : un Clarendon sauvage de classe mondiale, à déguster avec patience ou avec un peu d'eau.
Si tu aimes le funk intense à la Hampden/Clarendon et que tu es déjà à l'aise avec les rhums à plus de 60 %, c'est un essai à ne pas manquer : des fruits massifs et une colle mentholée à la force du fût, avec une profondeur et une longueur sérieuses.
Les débutants, ceux qui sont sensibles à une teneur élevée en alcool ou à l'amertume, et les buveurs qui recherchent des sirops doux et sucrés à 40 % ; la puissance, le funk et le chêne ici peuvent sembler écrasants sans expérience.
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À propos de la distillerie Clarendon
La distillerie Clarendon est située à Jamaica. Les rhums de Clarendon ont été examinés 5 309 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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glue, varnish (markers recognized and sought-after on this type of provenance, I repeat) - even polish a bit like shoe polish... and melted tropical fruit. In short: Jamaican funk is here, and with your eyes closed, you can't miss it. It comes out of the bottle without asking for your consent 👀 well, yeah, it's 1997... Next come woody, vanilla, a combination almost reminiscent of lip balm, fun! It's thick and fat, heavy on the nose alone. Nb: after 45min of aeration, coffee emerges from the glass, the wood becomes more present, an old, dusty, damp wood, and some red fruits make their appearance. In 👄: the explosion of flavors! We keep the framework of the nose, with exotic fruits, glue, why not even rubber instead. We add spices, a slight spiciness and a hint of wood. The vanilla has turned into a light mocha. It's very thick, and not all that strong for those used to 55-60 proof rum! Finish: obviously very long, more piquant, slightly bitter dark chocolate, a background of red fruits interspersed with fresh mint, rather discreet. After a few refills, the chocolate is more present on the tongue, but the minty aspect lingers on the cheeks, and never leaves us ♥️ Nb: I love this mentholated aspect, which lightens up these heavy rums. It makes you want to go back quickly. In short, this is obviously not a rum for Thursday evenings with friends. It's a slow tasting experience, extreme in the range of aromas presented, and surely unforgettable! The slap in the face was foretold, but here it is. Definitely in my top 5.
Tasting en comparaison avec Colours of Rum Clarendon N°2.celui-ci est plus fruité et a plus de funk jamaïcain, à nouveau j'ai une association avec Long Pond. Palais : moins amer et plus fruité, la teneur élevée en alcool est très bien intégrée. Dans l'ensemble, c'est très équilibré, il y a aussi un peu de funk et de colle, et les tanins complètent bien le tout. La fin de bouche est un peu amère, mais le fruité ne disparaît pas pour autant. En comparaison directe, ce rhum est moins amer, plus fruité et n'a pas autant de piquant alcoolique. L'origine jamaïcaine est plus perceptible. J'aime beaucoup et un peu mieux que le Clarendon N°2 de Colours of Rum, pour moi le meilleur Clarendon des années 90.
RumX Awards 2023. Une douceur et un léger piquant au nez, un côté végétal, boisé et fruité (ananas, kiwi, pomme). La bouche est épicée avec des notes profondes et une fraîcheur qui fait penser au menthol (bonbons bleus). La finale est longue et savoureuse, équilibrée avec des notes d’agrumes qui terminent ce rhum très élégamment. Une petite acidité parasite réduit un peu la note. Regoûté et cette fois-ci il ne semble un peu meilleur que le 26 ans.
Une des meilleures mises en bouteille de 2023. Pour moi, elle se situe un peu devant l'EMB 1995 de Fine Dram (un autre prix de vente record lors de sa sortie). Malheureusement, il a été rapidement épuisé. Tu y trouveras un profil typique de l'EMB avec de la menthe, du menthol, des fruits tropicaux comme la pêche... une belle influence du bois.