Tarlac Distillery Corp. Luisita Single Barrel Single Estate 2015
Un rhum philippin très apprécié, avec du caramel, de la vanille et de la noix de coco de type bourbon, des fruits et des épices de bonne qualité et une complexité respectable. Une surprise pour un alambic à colonne, surtout à cet âge.
Les buveurs de bourbon et les amateurs de rhum sec veulent un rhum philippin percutant et fort en fût, avec du caramel, de la vanille, de la noix de coco et des fruits légers, sans sucre ajouté.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Un sirop philippin de style bourbon étonnamment audacieux.
Si tu aimes le Foursquare en fût de bourbon ou les styles modernes de la Barbade et que tu veux quelque chose de plus sec d'une origine inattendue, ce rhum atteint des notes similaires avec une touche un peu plus sauvage.
Les personnes sensibles à un taux d'alcoolémie élevé ou qui recherchent des profils de pot-still très funky, ultra-complexes ou fortement vieillis ; les débutants peuvent trouver l'alcool un peu piquant.
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The Whisky Cask Company Diamond (Versailles) twcc Versailles Rum Wooden Pot Still SXG 2005
2005 16yr 50,8%
À propos de la distillerie Tarlac Distillery Corp.
La distillerie Tarlac Distillery Corp. est située à Philippines. Les rhums de Tarlac Distillery Corp. ont été examinés 48 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Ein Sample vom 13. GRF, im ICE irgendwo zwischen Berlin und Hamburg probiert, muss sein! Nase: intensiv und kräftig, dank der Fassstärke. Würzig-holzig-fruchtig mit süß-sauerer Stachelbeere und Zitrone sowie Papaya und Kokosnuss. Duftendes Kirschholz mit ordentlich Tabak und Leder. Deutlicher Bourbon Einfluss. Dazu passend Vanille, Karamell und ein bisschen Muskat. Auch hat er eine leicht schokoladige Note. Sehr gefällig, voll und angenehm. Ziemlich gut. 8,5 Gaumen: warm und cremig, würzig-fruchtig mit leichter Karamell-Süße. Hat was von Brioche. Dazu tropische Früchte mit Kokosnuss, speckig-nussig mit Tonkabohne. Intensiv Bourbon und Tabak mit Vanille-Aroma. Auch hier echt lecker. Mal was Gutes von den Philippinen 😉. 8,3
Du rhum des Philippines. Je répète : du rhum ! Cela fait plaisir de voir que d'autres distilleries là-bas peuvent aussi produire correctement. Le goût se situe quelque part entre le Belize et la Barbade, bien caramélisé, légèrement sucré et fruité, mais aussi avec une bonne puissance. L'alcool pourrait être un peu mieux intégré, mais sinon, c'est une belle bouteille !
Encore mieux que le PX, le fût de bourbon complète le distillat funky et fruité. Je ne m'attendais pas à ce que cela vienne des Philippines, on dirait un cousin plus sauvage de la Jamaïque. J'ai hâte de le voir vieillir davantage et dans de meilleurs fûts !
Le nez est vraiment prometteur. Une douceur agréable, du caramel, des épices, de la vanille, des noix. Noix, chocolat. À l'aveugle, j'aurais probablement parié sur FS. En bouche, on retrouve tout ce que le nez avait annoncé. C'est de loin le meilleur vin des Philippines que j'ai bu jusqu'à présent :D