Neisson Profil 62 (90ans distillerie)
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À propos de la distillerie Neisson
La distillerie Neisson est située à Martinique. Les rhums de Neisson ont été examinés 3 025 fois avec une moyenne de 8.4/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Réédition de l’opus pour les 65 ans de LMDW, ce Neisson élevé sous bois dégage de belles notes pâtissières, florales et fruitées, mêlant la fraîcheur de la canne à sucre, la gourmandise du chocolat et des fruits à coque, le volupté des fruits exotiques et des agrumes et la vivacité des épices. Un nez doux, complet et gourmand. L’attaque en bouche se fait tout en douceur. Épices, chocolat, caramel, amande et noisette lient une trame gourmande et suave, suivis de près par les fruits tropicaux et secs qu’on retrouve dans des notes pâtissières de cake aux fruits. La canne à sucre évoque sa sucrosité pour amplifier cette sensation de rhum gourmand. L’alcool est bien intégré. La finale, de bonne longueur, évoque sans surprise les arômes décrits précédemment, les fruits, les épices, le sucre de canne et les saveurs chocolatées, caramélisées et les fruits à coque. Si on omet le prix relativement élevé pour un jeune rhum comme celui-ci, cette cuvée est très intéressante pour découvrir l’univers de Neisson.
Le profil que j'aime le moins je pense, mais c'est une histoire de goût. Celui-ci tend plus vers des arômes de caramel au beurre moins mon truc en général. L'alcool est relativement bien intégré pour l'âge.
Longueur en café/mocka incroyable . avant c'est bon + habituel , résultat très bien.