Licores Americano Estate Flensburg Rum Company Ecuador 2018
Sirop intense au goût de chocolat et de noisette
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les critiques adorent sa profondeur surprenante pour un rhum de 5 ans d'âge. Tu t'attends à des notes épicées, de noix et de chocolat au lait, ainsi qu'à des écorces de citron et à de la camomille, qui se terminent par des notes sèches de foin et de terre. La plupart des gens l'apprécient pur pendant les dégustations. Avec seulement 278 bouteilles, il est loué pour son intensité, sa complexité et sa valeur.
Avis d'experts
Zucker und Zeste
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#8 Club of Enjoyment Xmas-Calendar. Nose: young wood, lemon peel, woody, spicy, alcoholic Mouth: sweet, Alcoholic, pecan, chamomille, brandy, bitter, umami Finish: Medium long, dry, agricole, hay, earthy, chamomille Prediction: Not familiar with this kind of rum… just a hint of agricole in the finish, young aging, around 50%. Very strange, umami feeling in mouth with some earthy, floral and lovely agricole notes in the finish.
Goûté chez Sönke et surpris par la profondeur d'un rhum aussi jeune en provenance d'Équateur. J'ai eu la gentillesse de lui demander un petit échantillon. Nez : intéressant et pas si facile à décrypter. Pour moi, il évoque d'abord le papier essuie-tout, le carton et les jeunes branches encore fraîches. Légèrement sucré, avec de la pomme verte, il est plutôt du côté végétal. Camomille séchée avec de la mousse et des herbes douces. Au fond, un peu de cacao en poudre. 7,7 Palais : également différent, intense et intéressant. D'abord doux et noisé, fève tonka et noix de pécan. Puis du cacao et un peu de chocolat ou de nougat. Il y a aussi un peu de livèche, avant que la camomille, les herbes et le cœur ne prennent le relais. En fait, je trouve le géranium à la fin. Je n'ai jamais eu ça, je suis agréablement surpris. 8,1
Essayé pour la deuxième fois ce soir et je le corrige de 0,2 point vers le haut. Malgré son jeune âge, je le trouve relativement complexe et intense avec une longue persistance. Arômes de pomme et de zeste de citron. Des notes épicées, terreuses et végétales. L'alcool qui me monte au nez me fait penser à un mélange de vin blanc et d'Agricole. En bouche, principalement de l'Agricole, du chocolat au lait, des épices, des noix et une légère douceur. La longue finale est dominée par des notes végétales de foin. Un beau rhum avec un bon rapport qualité-prix.
Je suis agréablement surpris. De beaux arômes corsés et épicés. J'aurais parié à l'aveugle sur une finition en fût de vin. Un rhum pot still très intéressant !