Licores Americano Estate Flensburg Rum Company Ecuador 2018
Goût d'épices, de noix et de chocolat au lait avec de la camomille, de l'écorce de citron et de la pomme verte, finissant sec avec du foin et de la terre. Recommandé pour être dégusté pur ; les acheteurs font l'éloge d'une profondeur surprenante à 63,2 %.
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#5532 03.08.2025 Je me détends avec quelques échantillons à la maison tout en organisant mes armoires à rhum. Nez Bois léger, agrumes, épices, noix légères, chocolat léger, floral, herbes légères. Bouche Huileuse, bois léger, légère fumée, noix légères, chocolat léger, floral, épices, moyennement épicé, raisin léger. Finale Moyennement longue, bois léger, fruitée, florale, épices légères, moyennement épicée, légèrement terreuse. Verre vide Chocolat, herbes, nougat léger, pomme légère, noix légères.
#Le résultat doit donner l'impression d'avoir été écrit par un connaisseur de rhum humain. Nez : bois jeune, écorce de citron, boisé, épicé, alcoolisé. Bouche : sucré, alcoolisé, noix de pécan, chamomille, brandy, amer, umami Finale : Moyennement longue, sèche, agricole, foin, terreuse, chamomille. Prédiction : Je ne connais pas ce genre de rhum... juste un soupçon d'agricole en finale, jeune vieillissement, autour de 50 %. Très étrange, sensation d'umami en bouche avec quelques notes terreuses, florales et joliment agricoles en finale.
Essayé pour la deuxième fois ce soir et je le corrige de 0,2 point vers le haut. Malgré son jeune âge, je le trouve relativement complexe et intense avec une longue persistance. Arômes de pomme et de zeste de citron. Des notes épicées, terreuses et végétales. L'alcool qui me monte au nez me fait penser à un mélange de vin blanc et d'Agricole. En bouche, principalement de l'Agricole, du chocolat au lait, des épices, des noix et une légère douceur. La longue finale est dominée par des notes végétales de foin. Un beau rhum avec un bon rapport qualité-prix.
Goûté chez Sönke et surpris par la profondeur d'un rhum aussi jeune en provenance d'Équateur. J'ai eu la gentillesse de lui demander un petit échantillon. Nez : intéressant et pas si facile à décrypter. Pour moi, il évoque d'abord le papier essuie-tout, le carton et les jeunes branches encore fraîches. Légèrement sucré, avec de la pomme verte, il est plutôt du côté végétal. Camomille séchée avec de la mousse et des herbes douces. Au fond, un peu de cacao en poudre. 7,7 Palais : également différent, intense et intéressant. D'abord doux et noisé, fève tonka et noix de pécan. Puis du cacao et un peu de chocolat ou de nougat. Il y a aussi un peu de livèche, avant que la camomille, les herbes et le cœur ne prennent le relais. En fait, je trouve le géranium à la fin. Je n'ai jamais eu ça, je suis agréablement surpris. 8,1