Velier Caroni Paradise #5 2000
Caroni de classe mondiale : énorme mais parfaitement équilibré, avec du caramel dense, du menthol, du goudron et des fruits tropicaux, une intégration étonnante de l'alcool et une finale interminable. Souvent salué comme un embouteillage de référence du millésime 2000.
Les amateurs chevronnés de Caroni et de Demerara qui veulent une version plus propre et ultra-équilibrée du millésime 2000 avec de gros caramels, du menthol, du goudron et des fruits tropicaux à pleine puissance de fût.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La référence Caroni équilibrée et de classe mondiale
Si tu aimes le Caroni 2000 classique mais que tu souhaites plus de raffinement et d'équilibre, c'est la référence incontournable de la communauté - puissant, profond et remarquablement rond pour le titre alcoométrique volumique.
Les débutants, les personnes sensibles à un taux d'alcoolémie très élevé ou les buveurs qui s'attendent à ce que le Caroni ultra sale et lourd comme un atelier soit plus équilibré et élégant.
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Velier Caroni Heavy Trinidad Rum (Exclusive for Giuseppe Begnoni) HTR 1996
1996 20yr 70,7%
Velier Caroni Special bottling for 15th Anniversary of Bar Lamp & Shinanoya 1996
1996 22yr 68,10%
À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 811 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Ouah ! La première odeur laisse déjà présager ce qui nous attend ici : La classe absolue de Caroni ! Intense, épicé et caramélisé. Au blind tasting, il rappelle un rhum Demerara (vers le CBH 1998). En bouche, le Caroni atteint la perfection. Beaucoup de bois (mais pas trop), de l'onctuosité et une finale interminable et agréable. Une référence absolue des années 2000 !
Le meilleur de la Paradise Line de 2000 !
Un Caroni 2000 beaucoup moins sale que ses frères ! La partie goudron est moins prononcée et plus agréable, tandis que sa partie mentholée et médicinale se transforme ici en une très agréable menthe et feuille d'eucalyptus ! La persistance est vraiment étonnante !
J'ai dégusté ce Caroni au Velier Live 24. C'est un excellent Caroni ! Pas aussi "sale" que beaucoup d'autres embouteillés par Velier, mais pas moins bon ! L'alcool est vraiment parfaitement intégré. Le nez est caramélisé, avec des notes de café et d'eucalyptus. En bouche, il est à son meilleur : c'est un rhum dense et crémeux, comme le suggère déjà la couleur que l'on peut apercevoir à travers la bouteille en verre transparent soufflé à la main. C'est un rhum équilibré mais très complexe, avec des notes de menthol, de chocolat et de réglisse. La finale est vraiment persistante et longue.